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江戸前オイスター ~入荷しています・殻カキ~

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  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿日:2023年02月13日

本日のお品はコレ!  江戸前オイスターです。

 

カキの産地はいろいろありますが、最近話題になっている東京湾で養殖された「江戸前オイスター」が入荷しています。

カキは大きく分けて、加熱用と生食用になりますが、生食用は殻カキとむきカキにも分かれます。

今回紹介する江戸前オイスターは生食用の殻カキで、ふっくらした殻の中に身がぎっしり詰まっていて、濃厚な味を楽しめるとの評判です。

 

今回は10個ゲットしました。  見た目は小ぶりですが、どれも形が整っています。

この膨らみ凄いでしょう!  開ける前から期待しちゃいますね。

使う道具はカキむき=オイスターナイフです。  関連店舗で買えますよ。

狙う場所はここにある貝柱。 キケンだから、皆さんは軍手を使ってくださいね。

隙間を探してグリグリ~とナイフを差し込んで、蓋の裏の貝柱を外します。

蓋を外して、下側の貝柱を外して、流水で軽く洗って殻へ戻します。

身の大きさにビックリ! どれも身がギッシリ詰まっていますよ。

お味のほうは、ウマイウマイと感激すること間違いなし!

味は濃厚で、磯の香りがたまりません。 止まらなくなって、10個全部食べちゃいました~

 

このカキ、見た目は小ぶりですが、中身がギッシリ入っているから食べ応えありますよ。

これまで、いろいろな殻カキを食べてきましたが、江戸前オイスターはオススメの一品です。

 

殻のむきかたですが、下の動画を参考にしてください。 ※カキの産地は違います

 

 

江戸前オイスターを取扱うお店は、当市場では今のところ1店だけのようなので、売場を歩いて探してみてください。

 

美味しいカキがたくさんあるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

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