箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・ノドグロ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、ノドグロで一杯やりました。
超高級魚で有名なノドグロ＝アカムツですが、そこそこの大きさになるとキロ当たり５千円以上が当たり前だから、おいそれと手が出せる魚ではありません・・・だけど、たまにはご褒美にいいかも。
ノドグロは、毎度皮目を炙っていただきます。
う～ん、おかわりが欲しくなっちゃうヨ！
アラは味噌汁に使いました。
骨までしゃぶって・・・ってか！
次はいつ食べられるかなあ～
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アオリイカで一杯やりました。 最近入荷するアオリイカは、１キロオーバーのビッグサイズが多くなってきました。 だから、１日で食べきれないときは、半分にして片方は一旦 […]
-
本日のお品はコレ！ ホタルイカです。 少し前から大きな富山産のホタルイカが入荷していましたが、お値段がビックリ価格で手が出ませんでした。 ようやく箱ちゃんのお小遣いでも買える値段に落ち着いてきたので早速ゲ […]
-
サーモンの切り落とし ～アトランティックサーモン・大西洋鮭～
本日のお品はコレ！ サーモンの切り落としです。 市場では、色々なサーモンが色々な状態で販売されています。 もちろん、丸のままが基本ですが、店頭で半身にされたものや、工場加工の半身が真空パックになったものな […]
-
本日のお品はコレ！ アカニシです。 アカニシはニシガイとも呼ばれ、昔は船橋ではゴロゴロ獲れていて、普通に食べられていたんだとか。 最近は、地元でもめったにお目にかかれなくなっていて、魚屋さんも、「珍しいね […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、生タコの刺身で一杯やりました。 最近の箱ちゃんの晩酌は、タコ祭り状態が続いていましたので、そろそろ生タコの出番では・・・ そう思っていたアナタ！ 正解です！！ 皮 […]