クルマエビの塩焼き　～車エビ・車海老～

本日のお品はコレ！　　クルマエビの塩焼きです。

 

市場の敷地の真ん中を流れる海老川の桜は間もなく満開！

箱ちゃんは、毎日花見しながら通勤していますヨ。

 

売場を歩いていたら、魚屋さんからオススメだよって、活けのクルマエビを見せてもらいましたが、中々のお値段～～

だけど、花見で散財したつもりで早速ゲット！

以前、クルマエビの刺身を紹介しましたが、今回は塩焼きです。

実は、クルマエビは刺身より加熱調理のほうが向いていて、生より甘みが増すから寿司ネタやおせちも茹でや蒸しを使います。

 

ピチピチ跳ねちゃうくらい元気なクルマエビでしたが、氷水に放り込んでおとなしくしました。

串を打ったところ。　自分で食べるだけなので今回は背ワタは取りませんでした。

もぞもぞ動き始めたヤツもいましたが、塩を振りかけてグリルで焼いちゃいます。

串を抜いてもまっすぐになりました。

お味のほうは、ウマイの３連発！！！　　鮮度が良い状態で焼いたクルマエビは格別ですな～

 

頭の殻だけを丁寧に外して、後は殻ごとバリバリ食べるのもワイルドでＧＯＯＤ！

お値段的にはとっても贅沢ですが、たまには自分へのご褒美に丁度いいかも。

１０尾焼いて、ビールが３杯ってところでした～

 

活けのクルマエビを使った料理は、高級店でなければ味わえませんが、市場でゲットすればいつでも食べられます。

 

鮮度抜群のエビ達が待ってるゾ！

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

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