箱ちゃんの晩酌　～トビウオで一杯・飛魚・とび魚～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、トビウオで一杯やりました。

トビウオは、売り場に時々並びますが、一口に「トビウオ」といっても実は種類が多く、正式名はなんとかトビウオとかになるんだとか。

まあ、魚屋さんでも見分けがつかないから、一緒くたに全部トビウオになっちゃうけどネ！

 

トビウオは小骨がメッチャ多い魚ですが、サイズが大きかったので気合で全部抜くつもりが・・・

時間との勝負で、背と腹に分けて小骨は切り取っちゃいました。

自分で食べるだけなので、いつも通りテキトーに盛り付けました。

ピンボケですが、透明感があってキレイな身です。

こんなタグが付いていました。　　鴨川から届いた、１尾５００ｇもあるトビウオです。

このトビウオ、モチモチしていてウマイことウマイこと！！

 

美味しいトビウオを食べて、美味しいお酒を飲んで「飛びます飛びます」ってか～

チト古かったカナ。

 

美味しい魚が待ってるヨ！

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • ニギス　～似鱚・刺身と一夜干し～

    本日のお品はコレ！　　ニギスです。   売場には「キス＝シロギス」はよく並びますが、「ニギス」はめったに並びません。 ニギスは、主に産地で消費されるか、干物などに加工される魚で、足が速いから鮮魚で流通するの珍し […]

  • オリーブオイスター　～生ガキ・殻牡蠣・小豆島～

    本日のお品はコレ！　　オリーブオイスターです。   季節的には、岩ガキが夏で、真ガキは冬なのですが、最近流通する養殖の真ガキは一年中流通できるよう品種が改良されていますので、真夏に殻カキが普通に手に入ります。 […]

  • 骨切ハモでハモ祭り　～鱧・はも～

    本日のお品はコレ！　　骨切ハモです。   夏になると市場には活けのハモが入荷していて、店頭で締めてから販売していますが、骨切り済みのパック入りも扱っています。 ハモは簡単には抜けない骨だらけなので、包丁でザクザ […]

  • ザルガイ　～ざる貝・笊貝・とっても美味しいよ～

    本日のお品はコレ！　　ザルガイです。   売り場を歩いていたら「珍しい貝が入荷しているよ」って声をかけられたものだから・・・ 早速ゲットしたのがこの「ザルガイ」です。 見た目はトリガイに似ていますが、少し細長く […]