箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～トビウオで一杯・飛魚・とび魚～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、トビウオで一杯やりました。
トビウオは、売り場に時々並びますが、一口に「トビウオ」といっても実は種類が多く、正式名はなんとかトビウオとかになるんだとか。
まあ、魚屋さんでも見分けがつかないから、一緒くたに全部トビウオになっちゃうけどネ！
トビウオは小骨がメッチャ多い魚ですが、サイズが大きかったので気合で全部抜くつもりが・・・
時間との勝負で、背と腹に分けて小骨は切り取っちゃいました。
自分で食べるだけなので、いつも通りテキトーに盛り付けました。
ピンボケですが、透明感があってキレイな身です。
こんなタグが付いていました。 鴨川から届いた、１尾５００ｇもあるトビウオです。
このトビウオ、モチモチしていてウマイことウマイこと！！
美味しいトビウオを食べて、美味しいお酒を飲んで「飛びます飛びます」ってか～
チト古かったカナ。
美味しい魚が待ってるヨ！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は本マグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロはいくらでもありますが、やっぱりホンマは高級品ですね。 中落ちであっても立派なお値段なので、自分へのご褒美にお買 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はメバチマグロの中落ちで一杯やりました。 市場で扱うマグロの中ではメバチは一般的でしたが、最近は良質のメバチは貴重になってきたようです。 そんなメバチの中落ちが５００ […]
-
本日は番外編、 箱ちゃんの晩酌です。 今回は、キハダマグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロの中落ちは、本マグロかメバチが大部分ですが、時々キハダマグロの中落ちも並びます。 ホントはキハダマグロは […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アジの刺身と塩焼きで一杯やりました。 魚選びで迷ったら・・・安定のアジをゲットしましょ！ 売場に並ぶアジは、産地や大きさなど様々ですが、市場で買うな […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、メジマグロで一杯やりました。 売場を歩いていたら、６キロオーバーのメジマグロがちょうど半分になったところに遭遇！ 素晴らしい色だったので、早速ゲットしちゃいました […]