箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～アオリイカで一杯～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、アオリイカで一杯やりました。
最近入荷するアオリイカは、１キロオーバーのビッグサイズが多くなってきました。
だから、１日で食べきれないときは、半分にして片方は一旦冷凍することをオススメします。
冷凍すると甘みが増すので２度楽しめるヨ！
写真はさばいてすぐの状態です。
今回、薄皮は気合でしっかりとはがしました。
ネットリ感がタマリマセン～
いつも通り、エンペラとゲソは炒めます。
売り場で並んでいるときはもっとキレイなのですが、持ち帰るとこんな見た目になります。
毎回思いますが、アオリイカは絶品ですヨ！
イカはさばくのが少々メンドイですが、美味しいから許しちゃうのよネ！
美味しいアオリイカが待ってるよん。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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