箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
サーモンの切り落とし ～アトランティックサーモン・大西洋鮭～
本日のお品はコレ！ サーモンの切り落としです。
市場では、色々なサーモンが色々な状態で販売されています。
もちろん、丸のままが基本ですが、店頭で半身にされたものや、工場加工の半身が真空パックになったものなど・・・
刺身用にサクどりすると、細かい半端な部分が出てくるので、切り落としが店頭で販売されることも。
今回は、アトランティックサーモン＝大西洋鮭の切り落としを約５００ｇゲットしたので、その半分くらいを盛り付けました。
盛り付けはかなり雑です。 刺身が好きな箱ちゃんでも、これだけ食べれば満足ですね。
サーモンの切り落としはいつでも手に入るわけではありませんが、とってもお得なので見つけたら即ゲットしないとね！
お味のほうは、皆さんご存じの通り美味しいこと間違いなし！
アトランティックサーモンは、脂ノリノリだけどしつこさがないので、沢山食べちゃうよ～
美味しい魚が手に入るから市場っていいところ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は本マグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロはいくらでもありますが、やっぱりホンマは高級品ですね。 中落ちであっても立派なお値段なので、自分へのご褒美にお買 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はメバチマグロの中落ちで一杯やりました。 市場で扱うマグロの中ではメバチは一般的でしたが、最近は良質のメバチは貴重になってきたようです。 そんなメバチの中落ちが５００ […]
-
本日は番外編、 箱ちゃんの晩酌です。 今回は、キハダマグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロの中落ちは、本マグロかメバチが大部分ですが、時々キハダマグロの中落ちも並びます。 ホントはキハダマグロは […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アジの刺身と塩焼きで一杯やりました。 魚選びで迷ったら・・・安定のアジをゲットしましょ！ 売場に並ぶアジは、産地や大きさなど様々ですが、市場で買うな […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、メジマグロで一杯やりました。 売場を歩いていたら、６キロオーバーのメジマグロがちょうど半分になったところに遭遇！ 素晴らしい色だったので、早速ゲットしちゃいました […]