11/26(水)本日営業しております。ご来店お待ちしております。

島根産かますです。昆布締めにしました。炙り柚子胡椒のせで 提供します。

長芋・なめこのヌメリに含まれる成分にはタンパク質の分解を助ける効果があります。 長芋は多くの消化酵素を含み、消化吸収・新陳代謝のアップにも役立ちます。 長芋と抗酸化成分を含む海苔を散らし、抗酸化のわさびと共に、お酒のおつ […]

本日は市場で珍しい魚を買ってきました。

この時期は国産の筍も出ていますが、 当社のお客様（飲食店）では、この中国産のほうが売れます。   というのも、中国産は味が良いし、ホッコリした食感があり、お客様からも評判が良いとのことです。  

11/22　朝の　競売風景です 昨晩の写真の反省を生かし いろいろ撮ってみました

沢庵用なが大根入荷しています。長大根

写真は松（税抜１５００円）、中トロ、赤身、煮蛤ｅｔｃ．．．．お好みも１カンから承ります。

市場は夜のうちから   品物がどんどん入荷します   写真手前は　泥ねぎ　　奥は　長大根 （ちゃんと写真撮ればよかった）

（写真は一例）海鮮ちらしとサーモン、いか、炙りしめさば柚子胡椒のせ、いなり、博多風うどんか、茶碗蒸し付です。＊（うんちく）博多風うどんは、醤油控えめで薄味です。麺は、こしがない、柔らかさ、これが博多うどんです。小さいお子 […]

ほのかな甘さの美味しさです。にぎり（税抜２００円）本日飛魚丼も提供します。（税抜９００円）ご賞味下さいませ！

パソコンの調子が悪くて、投稿できませんでした。又今日から頑張って投稿します。よろしくお願いします。

水深200メートル位の 深海に住む神 幸神メヌケ

１１月から３月が旬のブロッコリー。船橋でも地物が出ております！ 栄養豊富で抗酸化作用や抗ガン作用、糖尿病、シミ、そばかすなど の効果に期待されているようです。 αリノレン酸は花粉症予防にもなるとか。。。 毎日食べて元気に […]

一昨日の閉店間際のこと。 二人連れの女性客のかたが、「市場の競りを見学したいんですけど、できますか？」 とのこと。 築地や太田市場をイメージされてるんだろうな・・・・・ 「見学はできますが、フォークリフトとか頻繁に入って […]

今日の営業終了間近「マグロありますか？」と、聞かれたので「もちろんありますよ」と、答えましたが… 今日に限ってお客さんの預かりと赤身しかない(。>д<)

船橋市場では、有事に備えて避難訓練をしています。 今日は、消防署の方に来てもらい「水消火器」を使った消火訓練をしました。 また起震車に乗車し、震度７の揺れも体験しました。写真では伝わらないので、動画でどうぞ・・・ すごい […]

11/17　フェイスビル　7Ｆ   献血に行きました  

キンメのおめめと目が合ったけど・・・

つくね芋１００％をすりおろして冷凍した商品です。   何故、隠れたベストセラーかって？？？ 当社では、こうした冷凍商品は多数取り揃えてあるのですが、冷蔵のショーケースとは違い、冷凍庫の中にある商品は隠れた存在に […]