本日の一品はこれ！イシガキダイです( ^)o(^ )

この魚も高級店でしかなかなか味わえないけれど、市場では時々出回っちゃいます！

さて、今日もわたくし箱ちゃんが華麗にさばいちゃいましょう～

まずはウロコをおとして頭をはずしていきます———-

えい！！！

ここでみなさん、タイのウロコ取ったことありますか？(＠_＠)

そう！なかなか固くて刺身におろす前に疲れちゃいますよね。。

そこでなんと裏技を紹介しちゃいます！！

知っている方もいるかもしれませんが、

魚のウロコをとるには、ペットボトルのふたを使うときれいに、簡単にとれちゃうんですよ！！(^^♪

機会があったらみなさんもぜひやってみてくださいね！

（やり方：キャップの凹状になっている方を下にして、魚の尾から頭に向かってキャップを動かす）

少し話がそれちゃいましたが、

次はこの頭とウロコを取ったイシガキダイを３枚にさばいていきます———–

あとは刺身にさばくだけ！

えい！！！

写真を見ているだけでよだれが垂れてきちゃいそうですね。。(・・;)

このイシガキダイ、石鯛と似ていて脂がのりのりなのに、歯ごたえもあって味はピカいちですよ！！

ちなみに本日は船橋市場のイベント、

わくわく市場体験隊があったんですけど、みなさん満足して帰っていただけたようです(^^)/

いやーめでタイですね！！(=^・・^=)

ぜひみなさんの参加をお待ちしております！

それでは次回の更新も楽しみにしてお待ちください————-

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