箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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イシガレイ
本日の一品はこれ！イシガレイです(^^)/
夏が旬なのでこれからじゃんじゃん入荷するので、
船橋市場にお買い求めください！安くて美味しいイシガレイがいますよ～～( ^)o(^ )
イシガレイという名前は、このような数個の石状の骨板があることに由来するんです。
そしてこれが本当に石のように固いんですね～(・・;)また、臭みがあるのでこの石はとっちゃいましょう！
でもウロコがないので、この石さえ先にそぎ落としてしまえばあとは簡単です！！
手には気を付けて、包丁でそぎ落としてくださいね(^_^)/
さて、いつもなら最後に刺身を盛り合わせた写真を公開しているのですが、
写真を撮る前に我慢できずに食べてしまいました！！どーぞお許しください(*^_^*)笑
それでは次回の更新をお楽しみに～(^○^)
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