箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・コシナガマグロ～
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、とっても珍しい「コシナガマグロ」で一杯やりました。
最近、美味しいと評判のコシナガマグロが入荷していたので狙っていたのですが、どれも目方が５キロ台後半もあって、さすがに箱ちゃんでも大きすぎるので様子を見ていましたが・・・
ようやく４分の１にカット済みを売場で見つけたので早速ゲットしました。
全身がトロのような色合いですね。
脂ノリノリですがギトギト感は全くなく、とっても食べやすい脂です。
腹側の４分の１の状態がコレ！
内側です。 この状態で１キロちょっとありました。
箱ちゃんはどちらかというとマグロよりカツオ派なのですが、このコシナガマグロはオススメです！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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