ホタルイカ　～富山産・湾内ものだよ～

本日のお品はコレ！　　ホタルイカです。   少し前から大きな富山産のホタルイカが入荷していましたが、お値段がビックリ価格で手が出ませんでした。 ようやく箱ちゃんのお小遣いでも買える値段に落ち着いてきたので早速ゲ […]

サーモンの切り落とし　～アトランティックサーモン・大西洋鮭～

本日のお品はコレ！　　サーモンの切り落としです。   市場では、色々なサーモンが色々な状態で販売されています。 もちろん、丸のままが基本ですが、店頭で半身にされたものや、工場加工の半身が真空パックになったものな […]

アカニシ　～ニシガイ・ニシ貝・紅螺～

本日のお品はコレ！　　アカニシです。   アカニシはニシガイとも呼ばれ、昔は船橋ではゴロゴロ獲れていて、普通に食べられていたんだとか。 最近は、地元でもめったにお目にかかれなくなっていて、魚屋さんも、「珍しいね […]

箱ちゃんの晩酌　～生タコの刺身で一杯・生ダコ刺し～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、生タコの刺身で一杯やりました。 最近の箱ちゃんの晩酌は、タコ祭り状態が続いていましたので、そろそろ生タコの出番では・・・ そう思っていたアナタ！　正解です！！ 皮 […]

箱ちゃんの晩酌　～ミズダコで一杯・水蛸・北海蛸～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ミズダコで一杯やりました。 売り場に並ぶタコたちの中でも、ジャンボサイズなのが「ミズダコ＝北海蛸」です。 普通に生の状態でも流通していますが、食べやすいのはボイル […]