箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・ハマチで一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、ハマチで一杯やりました。

関東では、出世魚であるブリの養殖もので、３～４キロクラスを「ハマチ」と呼ぶことが多いようです。

養殖魚は、時化で漁獲が少ないときにも安定して供給できるので、量販店だけでなくプロにもよくお買い上げいただいています。

 

このハマチ、とにかく脂がノリノリで、まったりした食感が特徴です。

箱ちゃん的には、量を食べるなら、天然は厚切り、養殖は薄切りがお好みかも。

今回は、丸ごと１尾ゲットしたので、飽きるまで刺身で食べて、残りは焼き物に・・・ハマチ祭で酔っぱらっちゃいました～

もちろん、アラは汁もので。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

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