本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、インドマグロで一杯やりました。
実は、今はインドマグロのシーズン!
コッテリ派のあなたにはトロがオススメ、サッパリ派の箱ちゃんは赤身がオススメ~
写真は赤身とネギトロを盛り付けました。
カツオ派の箱ちゃんには赤身がGOOD!
ネギトロはネギとワサビ多めでいただきました。
マグロ専門店では、様々なお客様のオーダーに応えられるよう、豊富な品揃えでお待ちしております。
市場は14日からお盆休みなので、市場カレンダーをチェックしてマグロをゲットしましょう。
マグロが待ってるよ~ん。
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信!
マグロのほほ裏 ~裏ほほ肉・目肉~
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マグロの脳天 ~頭肉・ノーテン・ツノトロ~
本日のお品はコレ! マグロの脳天です。 市場のマグロ屋さんでは、トロや赤身などのサク以外にも、マグロの頭から色々な部位が取り出され売られていて、先日は、「ほほ肉」を紹介しました。 いわゆる「頭肉」と呼ばれ […]
マグロのほほ肉 ~頭肉・ホホ肉~
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箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ブリヒラ~
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アジアコショウダイ ~亜細亜胡椒鯛・珍しい魚です~
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