アケガイ　～朱貝・お得ですが美味しいよ～

本日のお品はコレ！　　アケガイです。

 

売場を歩いていたら、アサリにしては茶色くて、ハマグリより筋が目立つ貝を発見！

「スダレガイ」と表示されていましたが、よく見ると蝶番付近に筋がなくツルツルしているのと、産地が愛知だったから、近縁種の「アケガイ」なんだと思いますので、アケガイとして紹介します。

まあ、箱ちゃんは素人ですから、違ってたらゴメンナチャイっていうことで。

 

今回ゲットしたのはザルの量で１.４キロ、全部で２８個ありました。

模様は色々ですが、色は独特ですね。

蝶番に近いところがツヤツヤしていました。

毎度のことですが、シンプルに酒蒸しにします。

出来上がりました！　　殻が厚くて重いけれど、身だけにすれば一人で食べられる量かも。

足の色が赤いから「朱貝」なんだと。

お味のほうは、味の濃さは程ほどですが貝の風味がよく感じられて、とっても美味しいから進むこと進むこと・・・

あっという間に全部平らげちゃいましたが、もちろんお酒も進んじゃいましたよ～

加熱によって身が硬くなったかもしれませんが、適度な歯応えが感じられるので、食べた感もバッチリ！

アケガイの酒蒸しは、簡単おつまみメニューに最適だと思いますので、また買っちゃうと思います。

 

連休明けで入荷が少なかったけれど、美味しい貝に出会えて満足満足！！

いろんな貝を食べ比べたくなりました。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

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