箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～ソウダカツオで一杯～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回はソウダカツオで一杯やりました。
最近、売り場にソウダカツオがよく並んでいます。
ソウダカツオとは「ヒラソウダ」か「マルソウダ」のどちらかなのですが、箱ちゃんには違いはワカリマセン。
たぶん、ヒラソウダなんだと思いますが、美味しければそれでヨシってか～
目方は１.２キロでしたが、ソウダカツオは１キロ超えると美味しさが倍増しますね。
腹側は皮付で・・・ 銀皮がキレイでしたが、飾り包丁を入れたほうが食べやすかったかも。
カツオというよりは、サバの親分みたいな見た目ですね。
身質はカツオとマグロのいいとこ取りって感じだと思います。
だから、まだ食べたことがないって方にはオススメの魚ですよ。
お酒はビールより辛口の日本酒がＧＯＯＤ！！
売場で美味しいソウダカツオが待ってるゾ～
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、カツオとタマネギで一杯やりました。 前回はタタキでしたが、コレは生で宮城産を使いました。 最近入荷するカツオは、どれも絶品続きなのでオススメですヨ！ だから、箱ち […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、カツオのタタキを新玉ねぎスライスと合わせていただきました。 売場に並ぶカツオは、２キロの小型サイスから５キロ越えの立派なサイズまであって、選び放題かも。 &nbs […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、カンパチのから揚げで一杯やりました。 ブリやカンパチ、カツオなど、そこそこの大きさの魚を刺身にしたとき、食べきれなかった分をその日のうちに衣つけて揚げておいて、翌 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、天然の生本マグロで一杯やりました。 マグロ屋さんから「良いマグロが入荷したよ～」って声をかけられたものだから・・・ 早速ゲット！ 赤身と中トロとネギ […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は金目鯛で一杯やりました。 金目鯛は通年入荷していますが、産地やサイズによってお値段もいろいろ。 刺身でも煮付でも美味しいからオススメの魚です。 久しぶ […]