本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。
酒蒸しと言ったらアサリが一般的ですが、箱ちゃん家では「ゼンナ」が好評です。
ゼンナとは小さいハマグリのことで、アサリと比べると出汁が濃くて身も大きく味も良く、お値段も安いからコスパ最高!
フライパンに放り込んで蒸すだけだから、とってもカンタンおつまみメニューになりますよ。
写真でちょうど1キロです。
酒蒸しだからとっても簡単。
もう、お酒が進むこと~
もちろん、箱ちゃんは残った汁をズズッと飲んじゃいます。
ゼンナの入荷は5月からで、しばらくは安定して入荷しますヨ!
普通のハマグリよりとってもお得なのでオススメの一品です。
それでは皆さんのご来場をお待ちしています。
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信!
アカニシ ~ニシガイ・ニシ貝・紅螺~
本日のお品はコレ! アカニシです。 アカニシはニシガイとも呼ばれ、昔は船橋ではゴロゴロ獲れていて、普通に食べられていたんだとか。 最近は、地元でもめったにお目にかかれなくなっていて、魚屋さんも、「珍しいね […]
箱ちゃんの晩酌 ~生タコの刺身で一杯・生ダコ刺し~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、生タコの刺身で一杯やりました。 最近の箱ちゃんの晩酌は、タコ祭り状態が続いていましたので、そろそろ生タコの出番では・・・ そう思っていたアナタ! 正解です!! 皮 […]
箱ちゃんの晩酌 ~ミズダコで一杯・水蛸・北海蛸~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、ミズダコで一杯やりました。 売り場に並ぶタコたちの中でも、ジャンボサイズなのが「ミズダコ=北海蛸」です。 普通に生の状態でも流通していますが、食べやすいのはボイル […]
箱ちゃんの晩酌 ~ヤナギダコで一杯・柳蛸~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、ヤナギダコで一杯やりました。 売り場に並ぶタコの仲間は、「マダコ」「ミズダコ」「ヤナギダコ」の3種になりますが、普通に目にするマダコと違って、ヤナギ […]
箱ちゃんの晩酌 ~宮城県産の真蛸で一杯・マダコ・たこ~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、宮城県産の真蛸で一杯やりました。 タコと言ったらアフリカ産のボイル真蛸が一般的ですが、市場では国産の真蛸も普通に並んでいます。 国産とアフリカ産の大きな違いは、色 […]