本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、とっても珍しい「コシナガマグロ」で一杯やりました。
最近、美味しいと評判のコシナガマグロが入荷していたので狙っていたのですが、どれも目方が5キロ台後半もあって、さすがに箱ちゃんでも大きすぎるので様子を見ていましたが・・・
ようやく4分の1にカット済みを売場で見つけたので早速ゲットしました。
全身がトロのような色合いですね。
脂ノリノリですがギトギト感は全くなく、とっても食べやすい脂です。
腹側の4分の1の状態がコレ!
内側です。 この状態で1キロちょっとありました。
箱ちゃんはどちらかというとマグロよりカツオ派なのですが、このコシナガマグロはオススメです!
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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