箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・サメガレイ～
今回は、サメガレイで一杯やりました。
サメガレイは以前にも紹介したことがありますが、見た目は思いっきりグロテスクだけど、とっても美味しい魚です。
しかしサイズが大きすぎると刺身では使いきれないことも・・・
とにかくオススメなのは割合的に大きいエンガワで、脂ノリノリだけど絶妙な歯ごたえがたまりません。
この量だとチト物足りないかも。
むき身の状態で入荷するのもあるから、使いやすいかも。
サメガレイは時々しか入荷しないから、見つけたら即ゲットだヨ！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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