本日のお品はコレ！　　イワガキとマガキの食べ比べです。

売り場にイワガキが並ぶ季節になりましたが、最近は普通の殻カキも通年並んでします。

もう少しすると、イワガキは天然と養殖どちらもたくさん入荷して、様々な産地から色々な大きさを選ぶことができるようになります。

ところで、マガキは冬がシーズンですが、夏に手に入る殻付きのマガキは、品種改良された養殖物が中心になります。

本来、夏のイワガキと冬のマガキでシーズンは真逆になるのですが、今はどちらも手に入るから食べ比べちゃいましょう。

今回は、左に大サイズのマガキ２個、右に中サイズのイワガキ２個を並べました。

大きさは個体によって様々ですが、大きな違いは殻の厚みです。　　これはイワガキです。

普通のカキだとこんな感じですね。

カキを自分で開けるには、コレが必要です。　　関連店舗で売っていますよ。

ナイフの先っぽのところにある貝柱を狙って差し込みますが、イワガキはなかなか手ごわいです。

開け方はどちらも同じですが、とにかく、ケガをしないように注意して開けましょう。

４個とも開いたところ。　　普通の殻カキはカンタンに開けることができます。

左がマガキで右がイワガキです。　どちらも身がしっかりと入っていました。

こちらも左がマガキで右がイワガキです。　開いてしばらく置くと身が膨らんだ感じになります。

お味のほうは、どちらもクリーミーで味が濃く、美味しいことに間違いありません。

味の違いは、もともと個体差があって、産地や時期によっても違うから何とも言えないという結果に・・・

なので、箱ちゃん的には美味しければＧＯＯＤ！！

これからのシーズンは、大型のイワガキが入荷してくるので、楽しみですね。

美味しい食材が手に入るから市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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