どうも、りゅーちゃんです！   今回は鯖を捌いてみました！   鯖といえばマサバとゴマサバがいますが、今回はマサバの方です。 見分け方としては、お腹まで模様があるのがゴマサバだとか。   さ […]

セイコガニ漁が解禁になり 本日、入荷してます！

十一屋総本店　船橋店　１１月の月間特売商品！ すだち大根　すだちの酸味と青首大根の甘みが絶妙 １袋　１５０ｇ入　２６０円（税別）　→２２０円（税別） ネギたまり　珍しい長ネギの醤油浅漬け　１００ｇ　１９５円（税別） から […]

シモジマ船橋店 　 シモジマオンラインショップのご案内です！ 新規入会登録で『オンラインショップ限定』『３００円クーポン』プレゼント！ 会員特典満載のアプリ会員も大募集中です！ 会員登録で『最大５％OFF』　まずはダウン […]

どうも、りゅーちゃんです！ 今回は高級魚「アマダイ」を捌いてみました。       西日本のほうで獲れることが多いようです。今回は島根県産。 旬は秋から冬にかけてなので、まさに今が旬なお魚で […]

昆布森仙鳳趾（せんぽうし）の プリッとした牡蠣が入荷してます

本日のお品はコレ！　　ヒゲソリダイです。   ヒゲソリダイはタイと名がつくけれど、コショウダイのようにイサキの仲間なんだそうです。 名前の由来は下あごがヒゲソリ跡のような状態だからとのこと。 さてさて、どんなお […]

本日のお品はコレ！　　オキアジです。   箱ちゃんも長いこと市場にいますが、オキアジはめったに売場に並ばない珍しい魚だと思います。 立派なゼイゴがあるからアジの仲間で、どちらかというとシマアジに近いほうかも。 […]

本日のお品はコレ！　　ワニゴチです。   漢字で書くと「鰐鯒」なので、ワニみたいなコチということらしいです。 普通、売り場に並ぶコチは「マゴチ」が大部分で、たま～に小さな「メゴチ」が並ぶくらい。 だから、箱ちゃ […]

本日のお品はコレ！　　ホウボウです。   ホウボウの胸ビレは広げると緑色の大きなうちわみたいですが、そんな姿で海の底をはいずりまわっているんだとか。 名前の由来は鳴き声からとのことですが、もちろん売り場では生き […]

秋刀魚の特大サイズ！ 3枚目の写真は特大と普通のサイズと比べた 写真になります 上が特大、下が普通サイズ みてわかるように身の太さがちがいます 特大サイズは顔が小さく見えるのは 身が太いからです

北海道産の柳葉魚が入荷しました 北海道の柳葉魚の漁期が短くて 10月から11月までですので いまを逃すと生の柳葉魚は食べれません！

シモジマ最大級のセール！ みんなの欲しいが 数量限定！大特価です！ 『カセットボンベ　コン太郎　３本パック　１９８円』 『除菌ウエットティッシュ　１７８円』 『クリアホルダー　A４サイズ　１００枚　５９８円』 『コピー用 […]

今年も恒例の『べったら市』開催です １０月１９日(金)一日限りの大特価です 従業員一同心よりご来店お待ち致しております 旬の味覚を大特価でお届け！ 皮付きべったら　１Kgあたり　１７８５円　→８９３円 ２Kgあたり　３５ […]

生食用の牡蠣が10月から 始まりました これが出始めるともぅ冬が始まる と思うのは僕だけでしょうか？

本日のお品はコレ！　　ホラガイです。 ホラガイと言ったら、「ボワ～ボ～、ボワ～ボ～」という大きな音がする戦国武将が使う笛で有名ですが、もちろん貝なので生きているときは海にいて、食べることもできるんですよ。 ホラガイはめっ […]

だんだん涼しくなってきました そうなってくると秋ですが 魚の方はもぅ冬の魚がよくなってきます この黒ムツも寒くなってくると だんだん脂がのってきます 黒いのに角度によっては 黄金色に見えます これが脂があって鮮度がいい証 […]

どーも、りゅーちゃんです！ 今回はノドグロこと、赤ムツを捌いてみました！     とても小さいので、普通の赤ムツより安く手に入りました！   まずは刺身で味わってみたいと思います。 &nbs […]

どーも、りゅーちゃんです！   今回は秋の味覚！サンマをさばいてみました。 焼くのではなく刺身で味わってみました！     まずは頭を落として腹を洗います。   三枚におろします。 […]

秋刀魚がだんだん太ってきました！ 今年は大きいし、値段も安いです