本ワカサギが登場しました！ こいつが来るともぅ冬の始まりです 唐揚げ、天ぷらにすると 美味しいです！

本日のお品はコレ！　　シマアジです。 漢字で書くと「縞鯵」や「島鯵」と表しますが、縞は黄金色の縞が一本、魚体を走っているからで、島は太平洋の島々でとれるからとのこと。 市場では通年入荷していますが大部分が養殖物で、天然物 […]

ブドウが店頭にいろいろ並んでいますね。 まだ、食べていない種類もあるのでは？

日本の海苔巻きはもちろんおいしいですが、 今回は韓国の海苔巻き「キンパ」を作りました。 キンパとは、ご飯に酢飯を使わず、塩とごま油で作ります。 そこに、色々な野菜やお肉を入れ海苔で巻くという、とってもヘルシーな海苔巻きで […]

本日のお品はコレ！　　カイワリです。   台風の影響で海が時化ていて、最近は売り場に並ぶ魚が少なかったのですが・・・ なんと、カイワリを見つけました。 普段入荷するとき、隅っこに並んでいて目立たたないことが多い […]

本日のお品はコレ！　　ヘダイです。   漢字だと「平鯛」と書くとのこと。 形は真鯛とそっくりで、銀色に輝くキレイな魚ですが、お値段はかな～りお手頃なんですよ！ 時々売り場に並ぶのですが、箱ちゃんは見つけると必ず […]

またまた珍しいのが届きました

本日のお品はコレ！　　キチヌです。   本名は「キチヌ」といいますが、売り場では「キビレ」の名で並ぶことが多いです。 パッと見、黒鯛に似ているけれど、並べれば銀色に輝いていて違いがよくわかります。 それと、ヒレ […]

本日の4種丼 かつお、あじ、炙りかます、しまあじです。味噌汁、小鉢付で1000円(税込1080円)です。 11種類入った海鮮丼も人気です。味噌汁、小鉢付1300円(税込1404)ご賞味下さいませ?

お久しぶりです！箱ちゃんの弟子の弟子です。 しばらくぶりの投稿になってしまいましたが、魚は捌いていましたよ(￣ー￣；   今回はアジを捌きました。盛り付けにもこだわってみたので、ぜひ最後までご覧ください！ &n […]

待ってました〜 来ましたよ 松輪の鯖！

  こんにちは！ 久々に箱ちゃんの弟子の登場です。 唐揚げをこよなく愛する私、 先日箱ちゃんに連れて行ってもらった居酒屋でメヒカリの唐揚げを食べさせてもらい、 そこで一目惚れ。。 自分で作ってみたいと思い、やり […]

珍しいのが入荷しました！ ツバメウオ

本日のお品はコレ！　　スズキです。   スズキは漢字で書くと「鱸」で、鈴木さんではありません。 船橋は、スズキの漁獲高が全国一位とのことですが、なぜかあまり地元では消費されていません。 都内のオシャレな洋食店や […]

新鮮なあじを丸ごと揚げました！サクッとした食感が人気！ポン酢でさっぱりいただきます♪ 赤魚の唐揚げも人気です。骨まで丸ごといけますよ！ なすの肉詰めは秋の味！ おいしいごはんといつもの笑顔で今日も皆さんをお待ちしています […]

おいしいモツ煮と中落をはじめ、色々な定食がありますよ♪ お買い物でお腹がすいたら寄ってってくださいね～

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市場カフェです！＾＾ 市場カフェの自己紹介をさせて頂きます♪ 船橋のタウン誌MyFuna編集部が運営する「市場カフェ」 人と人とが出会い、情報を発信し、人と地域がつながっていくそんな小さなカフェスペース・・・ それが市場 […]

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