特集 一覧
鮮魚や揚げ物、美味しく多彩な定食メニューをどうぞ「お多福」
2020年04月04日
桜が咲き始め、春のあたたかさを感じられる日が多くなってきたこのごろ。船橋市場では春を感じる様々な食材と出会うことができます。 市場に来て、外せないのが“市場メシ”。関連事業者店舗棟の西側に飲食店が連なっていますので、ぜひ […]
野菜を消費者が買いやすく包装！「ワールドラップ」の仕事
2020年03月17日
皆さんがスーパーなどで野菜や果物を手にする時、その商品は使いやすい数量でラッピングされていますよね。ちょうど良い量にまとまって袋に入っていたり、「〇〇産レタス」などの包装がされていたり、パック詰めされているなどお買い求め […]
大迫力のまぐろの解体ショー！プロじゃない方も大歓迎「魚がし鎌形」
2020年02月17日
子どもも大人も大好きな「まぐろ」！ 船橋市場には美味しいまぐろを扱うお店が多数あります。 今回はその中のひとつ「魚がし鎌形」さんをご紹介します。 水産物部仲卸店舗売り場の1号または2号通路の奥に入ったところにあるお店は、 […]
市場で働く人の支えに！「オリタ施術院」折田さんの想い
2020年01月17日
2020年がスタートしました！ 令和2年となり、船橋市場では厳しい寒さの中にも清々しさが感じられる日々を迎えています。 しかし市場で働くのはとても大変です。真夜中から仕事が始まり、重い荷物を手作業で運ぶこともあります。水 […]
年末年始・おせち料理はこだわりの厳選食品がそろう「滝友商店」へ
2019年12月12日
今年で50年を迎えた船橋市場。令和元年となった2019年も残すところわずかとなりました。一年の締めくくりとなる年末、新しい年が始まるお正月は、いつもよりちょっと美味しいものを食べたいですよね。 今回は厳選した食材をそろえ […]
主婦や飲食店は大助かり！人気のカット野菜を扱う「ヤオハル」
2019年11月11日
最近スーパーやコンビニに行くとよく目にする「カット野菜」。そのまま炒め物にしても良し、スープの具材にしても良し。料理を作る際のひと手間を省いてくれる便利な商品です。 今回ご紹介するのは船橋市場に野菜の加工会社として約15 […]
お祭りやイベントに‟お菓子の詰合せ”はいかが？『丸金商店』
2019年10月21日
秋と言えば行楽シーズンですね。運動会にバザー、秋祭り。これからは紅葉も美しく、バスツアーも盛り上がる時期です。 沢山の人が集まるときに、あると嬉しいのがお菓子！ 小さな子どもだけでなく、何歳になっても美味しい食べ物で人は […]
市場への熱い想いと魚へのこだわりを持つ鮮魚店！「甚安水産」
2019年09月17日
船橋市場の水産物部仲卸店舗売場には、お寿司屋さんや和食屋さん、街の魚屋さんなどが早朝から買いに訪れます。市場は今年で開設50周年。市場で働く人は、時代とともに変わりゆく様子を感じながら様々な想いを抱えて今日もお店に立って […]
昔から変わらない絶品市場めしを食べたいなら「福田家食堂」へ！
2019年08月12日
市場に来たら食べてみたい、市場らしさが詰まった「市場めし」。市場のお店だからこそ手に入る新鮮な食材や、旬の食材を使い、お手ごろな価格でお腹いっぱい食べられるのが魅力です。 船橋市場の関連事業者店舗棟の西側には飲食店が並ん […]
7月27日土用の丑の日は美味しいうなぎを食べよう！「鶴長」
2019年07月12日
※鶴長さんは令和2年9月末日をもって惜しまれつつも市場業務を終了いたしました。 7月27日は土用の丑の日です！暑く厳しいこの季節を、うなぎを食べて乗り切りませんか？ 良質で美味しいうなぎを取り扱うお店が市場 […]
プロが使う調理器具を家庭用にいかがですか？「亀井商店」
2019年06月21日
ご家庭で毎日キッチンに立つというみなさん、プロが使う本格的な調理器具を使いたいと思ったことはありませんか？ 船橋市場の関連事業者店舗棟には、調理器具や消耗品、掃除用品などを豊富に取り扱っているお店「亀井商店」があります。 […]
『船橋市場50周年だョ！全員集合 ～50年分の感謝をこめて～』（終了しました）
2019年05月19日
※このイベントは終了しました。 大勢の方にご来場いただきまして、誠にありがとうございました。 5月19日(日)楽しいイベント目白押し！ […]
市場ならではの海鮮丼！「すし処 ひしの木」
2019年03月28日
船橋市場の関連事業者店舗棟には、飲食店が並ぶ場所があります。 夜が明ける前からたくさんの人が働き始める市場。その人たちを支えるためにお店は早くから開き、多くはランチタイムまで営業をしています。もちろん一般のお客さまも大歓 […]
鮮魚やホンビノス貝を扱う「深川」さんにお話しを伺いました！
2019年02月26日
もうすぐひな祭り！ お祝い料理の一つとして”貝を使ったお吸い物”を作る人も多いかと思います。ハマグリはもちろん「ホンビノス貝」で作るのもお勧めです。 今回はそんな貝類についてのお話を、水産物部仲卸業者で、主に鮮魚でその他 […]
「トリイチ・ナカザワ」さんに聞いた一押し鍋＆一品料理
2019年02月14日
※トリイチ・ナカザワさんは令和2年10月末日をもって惜しまれつつも市場業務を終了いたしました。 寒い日が続く今日この頃。今年の立春は2月4日ですが体感ではまだまだ冬！ですよね。そんな時は良質な […]
「三橋商店」＆「田中園タナカ」に伺った、年末のイチオシ食材！
2018年12月11日
船橋市場が一年のうちで最も活気のある時期が近付いてきました。そう、もうすぐ年末年始がやってきます！ 今年の締めくくりはちょっと食卓を豪華にしてみませんか？また新年のお祝いは家族や親せきも喜ぶ品々が出せたら嬉しいですよね。 […]
こだわりの海苔とお茶、伝統の味を守り抜く「船福」
2018年11月05日
いつの間にか季節は秋真っ盛り。今年もあと二か月になりました。 忙しい日々を過ごしている方へ、パリッと香り豊かな海苔を巻いたおにぎりとあったかいお茶を飲んでホッと一息つきませんか？ 今回は海苔とお茶を取り扱う「船福」さんの […]
今絶対食べたい”秋から冬が旬の魚”を教えます！！
2018年10月05日
どうせ魚を食べるなら今一番美味しい魚を食べたい。それならば旬の魚を選びましょう！ 秋は脂がのっている魚が多く、他の季節に食べるのとは一味も二味も違うことも。更にたくさん獲れる時期は魚の価格も下がります。旬の魚を知っていれ […]
船橋産や千葉県産のものにも注目！今が旬の”秋の果物”
2018年09月10日
暑すぎた夏がようやく過ぎ去り、秋がやってきました。 秋と言えば読書の秋、スポーツの秋、…そして食欲の秋ですよね！今回は、今が旬の美味しい秋の果物をご紹介しましょう。 お話をうかがったのは船橋市場で働く青果物卸売業者「長印 […]
お盆のお花もお任せ！鮮度が命のお花屋さん「生々堂」
2018年08月01日
船橋市場にお花屋さんがあるのはご存知でしょうか。 船橋市場は、魚を扱う「水産物仲卸店舗」、野菜や果物を扱う「青果物仲卸店舗」、その他、乾物や加工食品、飲食店などがそろう「関連事業者店舗棟」の3つのエリアに分かれています。 […]