箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・カマス串～

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回はカマス串で酔っ払っちゃいました。

適当に切って、串打って、塩降って、表面を炙るだけ。

皮に切れ目を入れなくても、縮んで丸まりにくいからオススメですよ。

 

２尾の形のいいところだけで串４本分取れました。

カマスは刺身も塩焼きも美味しいから、表面だけ炙った半生状態で、いいとこどりかも。

とっても簡単なおつまみメニューです。

串も市場で手に入りますよ。

 

こちらは普通に炙った刺身です。

皮目の香ばしさがＧＯＯＤ！　刺身は普通に美味しいですね。

 

ところで皆さん、自分で刺身にするとき皮を捨てちゃっていませんか？

もちろん、硬くて使えない皮もありますが、箱ちゃん的には魚は皮と皮目の脂がウマイ！ので、刺身では炙りにすることが多いのです。

 

みなさんも、魚の皮にハマってみませんか！

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしています。

 

 

 

 

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