本日のお品はコレ！　　メカブです。

まだまだ寒いですが、売場で生メカブを見かけるようになると、もうじき春なんだなあ～って感じます。

メカブは加工品であれば通年入荷していますが、生メカブはこの時期にしか手に入らないから、とっても貴重なんですよ。

生メカブなら、自分で刻み方など工夫することができるので、細切りにしたり大雑把にカットして歯ごたえを楽しんだり、お好みでいただけるのが良いところ。

今回ゲットしたのは５００ｇです。

まずは、よく洗って汚れを落とします。

お次は、茎と葉を切り分けます。

茎は固いので、湯で時間を長くするためです。

お湯に入れると、一瞬で茶色から鮮やかな緑色になります。

葉の部分は色が変われば、すぐに取り出します。

もう、ネバネバがメッチャ出ていてスゴイこと！

後はひたすらにトントン刻みます。　ネバっていて飛び散らないから案外簡単です。

今回は、鰹節と刻みショウガを合わせました。　オススメはポン酢かな。

だだのシャレですが、ネバネバついでに納豆もいかがですか～なんちゃって。

鮮度抜群の生メカブを、ささっと茹でて刻んでお好みの薬味でイタダキマス。

う～ん、ウマイの３連発！！！　　酒もご飯も進むこと間違いなし！

パック入りのメカブとは、歯ごたえも風味も全く違うので、多少手間をかけてもその価値は間違いなくありますヨ。

箱ちゃん家では一度に５００ｇなら使い切っちゃいますが、冷凍保存ができるので小分けにしてもいいかも。

メカブは健康にも美容にも良いとのことなので、皆さんもぜひチャレンジしてみてください。

生メカブはこの時期にしか手に入らないので、見つけたら即ゲットしないと来年までお預けになっちゃいますよ～

美味しい食材がいつでも手に入るから市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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