箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
ガスエビ ～トゲザコエビ・棘雑魚海老～
本日のお品はコレ！ ガスエビです。
初夏になると売場に並び始める「ガスエビ」ですが、の正式名は「クロザコエビ」か「トゲザコエビ」とのこと。
実際にはどちらも区別されずに普通にガスエビと表示されて流通してます。
今回ゲットしたガスエビは、たぶんトゲザコエビだと思いますが、違っていたらゴメンナチャイ。
ガスエビは、値段も食べ方も甘海老と同じような感じですが、味はチョイ上ではないかとの評判のようです。
最近の箱ちゃんは、珍しいエビにハマっているので、早速ゲットしました。
コレ、全部で３００ｇほど。 時間がたつと頭が黒くなってしまいます。
どう見ても、美味しそうな見た目ではないのですが・・・
大きさはこんな感じです。
頭外して、普通に殻をむいて盛り付けました。
お味のほうは、甘みが強く、しっかりとした身質なので、ウマイことウマイこと！！
たぶん、一人で３００ｇは余裕でイケちゃうと思います。
ガスエビは、足が速いので以前は産地でしか食べられなかったようですが、低温流通が発達してきたので、関東でも入手できるようになったようです。
だけど、市場じゃないとなかなか買えないエビには違いありませんので、皆さんもゲットしてみてはいかがですか。
美味しい海老たちが待っているから、市場っていいところ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、ウルメイワシで一杯やりました。 最近、イワシが豊漁とのことですが、たまにはウルメイワシもオススメ！ 魚体が丸く長いので、マイワシよりも可食部が多いか […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、大サイズのサンマで一杯やりました。 ２キロ１０尾入りなので、太くて立派なサイズです！ お値段も立派ですが・・・ いつもの皿だと１尾分が乗り切りませんでした～ 今回 […]
-
本日のお品はコレ！ ウナギの白焼きです。 普通、ウナギと言ったら蒲焼でいただくものですが、白焼きならウナギ本来の味が楽しめます。 船橋市場にはウナギ専門店があるので、白焼きも普通に購入できます。 まあ、蒲 […]
-
本日のお品はコレ！ 鮎です。 市場に入荷する鮎は、ほとんどが養殖ものですが、ようやく天然ものが入荷しました。 普段、天然の鮎はオッタマゲ価格で流通していますが、少しだけお得な価格で並んでいましたので・・・ […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はサンマの刺身で一杯やりました。 今シーズン、出始めはビックリ価格のサンマでしたが、少し値がこなれてきてお買い求め安くなってきたかも。 だけど、２キロ１ […]