箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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ガスエビ ～トゲザコエビ・棘雑魚海老～
本日のお品はコレ！ ガスエビです。
初夏になると売場に並び始める「ガスエビ」ですが、の正式名は「クロザコエビ」か「トゲザコエビ」とのこと。
実際にはどちらも区別されずに普通にガスエビと表示されて流通してます。
今回ゲットしたガスエビは、たぶんトゲザコエビだと思いますが、違っていたらゴメンナチャイ。
ガスエビは、値段も食べ方も甘海老と同じような感じですが、味はチョイ上ではないかとの評判のようです。
最近の箱ちゃんは、珍しいエビにハマっているので、早速ゲットしました。
コレ、全部で３００ｇほど。 時間がたつと頭が黒くなってしまいます。
どう見ても、美味しそうな見た目ではないのですが・・・
大きさはこんな感じです。
頭外して、普通に殻をむいて盛り付けました。
お味のほうは、甘みが強く、しっかりとした身質なので、ウマイことウマイこと！！
たぶん、一人で３００ｇは余裕でイケちゃうと思います。
ガスエビは、足が速いので以前は産地でしか食べられなかったようですが、低温流通が発達してきたので、関東でも入手できるようになったようです。
だけど、市場じゃないとなかなか買えないエビには違いありませんので、皆さんもゲットしてみてはいかがですか。
美味しい海老たちが待っているから、市場っていいところ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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