箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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コタマガイ ～コダマ貝・小玉貝～
本日のお品はコレ！ コタマガイです。
売場を歩いていたら、ハマグリとアサリを足して２で割ったような姿の貝を発見！
「コダマ貝」と表示されていて、とってもお得なお値段になっています。
魚屋さんによると、味が良いからオススメだよ～ってことなので、早速ゲットしました。
正式名は「コタマガイ」とのことですが、普通は「コダマ貝」と呼ばれているそうです。
ザルの２０個で９００ｇでした。
コタマガイは３本線が特徴のようですが、線のない個体もありました。
厚みはこんな感じです。 なんでコタマ＝小玉なのかわかりません。
シンプルに酒蒸しにします。
出来上がりました！ 身は大きく食べ応えがありそうな予感～
少々、砂を噛んでいる個体もありましたが、スープで洗ってイタダキマス！
お味のほうは、噂通り美味しくて、ウマイの３連発！！！
ハマグリよりあっさりとしていますが、貝の風味は負けておらず、アサリの３倍くらいパンチが効いています。
このコタマガイ、一人で食べちゃいましたが、２０個じゃ物足りなかったかも。
汁に出汁が出まくっていて、ジュルジュル飲んじゃいました～
コタマガイは美味しいのにお値段がリーズナブルなので、見つけたら必ずゲットする貝に決定！
美味しい貝が手に入るから市場っていいところ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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