箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・ホッキガイ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、ホッキガイで一杯やりました。
ホッキガイの正式名は「ウバガイ」といいますが、売り場では「ホッキガイ」と表示されていて、そのほうが一般的かも。
毎度のことですが、写真が下手で色が表現できていませんなあ～
写真は「足」だけですが、ヒモと貝柱もいただきましたヨ！
コリコリ感のある歯ごたえと、さわやかな甘みがＧＯＯＤ！
コレ！ 止まらなくなっちゃうかも。
普通は写真のように、殻に入って生きた状態で売られています。
今回は売り場でむき身なった状態でゲットして、さばいてから軽く湯通ししました。
美味しい貝をゲットしに市場へＧＯＧＯ！！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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