箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・ヒラメの唐揚げ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、ヒラメの唐揚げで一杯やりました。

 

最近、青森産のヒラメがお得な価格で並んでいるので、時々ゲットしていただいていますが、「夏のヒラメは猫またぎ」と言われるように、ヒラメは旬は脂ノリノリの冬が一般的です。

だけど、夏のヒラメがホントに猫がまたぐほどダメってことではなく、抱卵していて痩せているだけなので、昆布締めなど、しっかり寝かせるか、活けのプリプリ感タップリでならそれなりに楽しめます。

 

写真のヒラメは２キロサイズだったので、刺身で食べきれなかった分を贅沢に唐揚げにしてみました。

揚げ物なので、２杯目からはウーロン杯なのだ～

皮付きのまま粉まぶして揚げただけ。

ホクホクしていてお酒が進んじゃったヨ！

 

お次はカレイの唐揚げにしよっと。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

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