箱ちゃんの晩酌　～初鰹とメカブで一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、初鰹とメカブで一杯やりました。   最近、鮮度抜群のカツオが毎日入荷しています。 自分用だから切り方も盛り付けもテキトーです。 シーズン的には初鰹なので […]

アオザメ　～青鮫・食用のサメです～

本日のお品はコレ！　　アオザメです。   市場には食用のサメが入荷していますが、ほとんどがネズミサメ＝モウカザメで、身や心臓が売り場に並びます。 サメって食べられるの？って感じですが、普通に美味しくいただけます […]

コタマガイ　～コダマ貝・小玉貝～

本日のお品はコレ！　　コタマガイです。   売場を歩いていたら、ハマグリとアサリを足して２で割ったような姿の貝を発見！ 「コダマ貝」と表示されていて、とってもお得なお値段になっています。 魚屋さんによると、味が […]

クルマエビの塩焼き　～車エビ・車海老～

本日のお品はコレ！　　クルマエビの塩焼きです。   市場の敷地の真ん中を流れる海老川の桜は間もなく満開！ 箱ちゃんは、毎日花見しながら通勤していますヨ。   売場を歩いていたら、魚屋さんからオススメだ […]

チャンバラ貝　～マガキガイ・チャンバラガイ～

本日のお品はコレ！　　チャンバラ貝です。   売場を歩いていたら珍しい貝を発見！　名前は「チャンバラ貝」と表示されていました。 この貝は、主に西のほうの産地で消費されていて、関東ではめったに出回らないとのこと。 […]