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コチ ~ マゴチ ~ 真鯒

本日のお品はこれ! マゴチです。 見た目はグロテスクですが、夏の河豚などともいわれるほど、この時期は美味しくなります。 市場では活魚で入荷したものは人気が高くお値段もそれなりにしますが、 活け〆で入荷したのものならお手ご […]
海苔を美味しく保つ保管方法について

海苔は湿気に極めて敏感です。 保管には、乾燥剤と一緒にビニール袋に入れて輪ゴムなど密封し、 金属製の缶などに保存する事をお勧めいたします。 また、海苔の保存袋(アルミチャック袋)や保存用タッパなども取りそろえております。 […]
直接火にかけられる「土瓶蒸し」!!

当店の「土瓶蒸し」は直接火にかけられますよ! 左手前:南蛮仕切土瓶蒸し 250cc 2,570円(税込) 左 奥:黄瀬戸織部土瓶蒸し 250cc 2,400円(税込) 右手前:粉引土瓶蒸し 300cc 2,70 […]
シイラはいかがですか?

本日のお品はコレ! シイラです。 釣好きにはおなじみの魚ですね。 大きくなると2メートル位になる大型魚で、ハワイの魚料理で出てくるマヒマヒの名前のほうが知られているかも。 このシイラ、なぜか市場での評価は低いけど、鮮度 […]
~アジ~ ~あじ~ ~鯵~

本日のお品はコレ! 鯵です。 名前の由来は、味が良いから!これにつきます。 それではさばいていきましょう! 鮮度が良いと、ウロコが残っていますので、尾の方から包丁でしごいてきれいに洗いましょう。   […]
お盆の帰省に備えてみませんか

こんにちは。生々堂です。 暑い日々の続く8月、お盆休みが近づく時期につれ地方に帰省する方も多いのではないでしょうか。 お盆には花をお供えして時を静かに過ごしてみませんか。 今月はそんな時期に向けての商品をご […]
夏のおまとめ買いにも!

こんにちは。安田用品店です。 市場の夏はとても暑いですが、昨今ではオリンピック真っ盛りですね。 涼める場所があまりない市場ですが熱中症には気を付けましょう! 今月は夏のまとめ買い […]