箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・養タイで一杯～

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

さてさて、市場は盆休みに入りましたが、台風も接近してきて・・・・

そんな、時化で鮮魚の入荷が少ない時は、安定の養殖魚をオススメします。

ということで、今回は養殖のマダイで酔っ払いました。

写真は背中側の形の良いところだけ盛り付けたところです。

活〆したその日は歯ごたえを、一晩寝かしてマッタリ感と、二度楽しめるのがいいところ。

天然マダイの深みのある味わいも良いですが、脂ノリノリで安定した品質の養殖マダイもイケてます。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしています。

 

 

 

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