どんちっちアジ　～脂ノリノリでビックリするよ～

本日のお品はコレ！　　どんちっちアジです。

 

どんちっちアジは、島根産で一定以上の「体脂肪率」を達成しているマアジのことで、市場でも飲食店でも有名なブランドアジです。

漁獲方法が釣りではなく巻き網なのでお値段はそれほど高くなく、ブランドアジの中ではかなりお得なほうかも。

マアジなのにトロけちゃうほど脂があるので、食べたら違いがはっきりわかります。

今回は、贅沢にどんちっちアジでアジ祭にしてみました。

 

サイズは１尾１６０ｇくらいです。　見た目は普通に美味しそうなアジです。

まずは定番の刺身で。　皮目の脂がアジのレベルではありません。

こちらはタタキです。　小葱を振りかけて刻みショウガでいただきました。

お味のほうは、どちらもウマイの３連発！！！　　脂ノリノリこりゃたまらんワ～

 

こちらは塩焼き。　　皿のサイズが合っていませんが気にしないヨ！

パサ付き感は全く無し！　とってもジューシーでホッペが落ちそう～

 

ほんとは干物も作りたかったけど、待ちきれなくてすぐにお腹の中へ入ってしまいました。

箱ちゃんの体脂肪率は一体どうなるやら・・・　魚の脂は体に良いってことで。

 

最近は、色々なブランドアジが入荷しているので、皆さんも食べ比べてみませんか。

 

美味しいアジがいっぱいあるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • エッチュウバイ　～白バイ貝・白ばい・ばい貝～

    本日のお品はコレ！　　エッチュウバイです。   売り場では「白バイ・白バイ貝」などと表示されていますが、正式名は「エッチュウバイ」とのこと。 高級な「マツブ＝エゾボラ」をよく見かけますが、エッチュウバイの入荷は […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～ヤガラの唐揚げで一杯～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ヤガラの唐揚げで一杯やりました。   ヤガラは刺身でも美味しいですが、どちらかというと加熱調理に向いている魚で、椀種として使われることが多いとのことです […]

  • 梅雨イワシ　～今のところ空梅雨ですが～

    本日のお品はコレ！　　船橋産のイワシです。   この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。   […]