箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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シッタカ ～バテイラ・馬蹄螺～
本日のお品はコレ！ シッタカです。
シッタカは本名ではなく、正式名は「バテイラ」といいますが、「シッタカ」の呼び名のほうが普通かも。
時々売場に並びますが、なかなか買う機会がありませんでした。
今回、よく似たナガラミ＝ダンベイキサゴを買うつもりだったけれど、シッタカが目についたので早速ゲットしてみました。
写真の量は１キロ半で、箱ちゃん家ではだいたい１度にこれくらい使います。
塩入れて茹でるだけ～
茹で上がりました。
適当な器にのせておしまい。
爪楊枝でクルリンパ！ 途中でちぎれないように気を付けます。
お味のほうは、甘みと苦みが絶妙なバランスで、とっても美味しいです。
シッタカは、食べ始めると止まらなくなっちゃいます。
もちろん、お酒もネ！
色々な貝をゲットしに市場へＧＯＧＯ！！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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