箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～ソウダカツオで一杯～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回はソウダカツオで一杯やりました。
最近、売り場にソウダカツオがよく並んでいます。
ソウダカツオとは「ヒラソウダ」か「マルソウダ」のどちらかなのですが、箱ちゃんには違いはワカリマセン。
たぶん、ヒラソウダなんだと思いますが、美味しければそれでヨシってか～
目方は１.２キロでしたが、ソウダカツオは１キロ超えると美味しさが倍増しますね。
腹側は皮付で・・・ 銀皮がキレイでしたが、飾り包丁を入れたほうが食べやすかったかも。
カツオというよりは、サバの親分みたいな見た目ですね。
身質はカツオとマグロのいいとこ取りって感じだと思います。
だから、まだ食べたことがないって方にはオススメの魚ですよ。
お酒はビールより辛口の日本酒がＧＯＯＤ！！
売場で美味しいソウダカツオが待ってるゾ～
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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