ニュース 2023年06月10日 箱ちゃんの晩酌 ~アジのタタキ・黄金アジ~ 本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は黄金アジのタタキで一杯やりました。 最近、売り場には様々な産地からブランド名の付いたアジが入荷しています。 このアジは、房総金谷産の回遊しない根付きアジで、テレビ番 […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年06月03日 箱ちゃんの晩酌 ~マグロの中落ちだよ~ 本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はマグロの中落ちで一杯やりました。 市場のマグロ屋さんでは、ブロックやサクの状態が基本ですが、時には中落ちを販売していることも。 時化で魚が少ないときは […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
お知らせ 2023年06月01日 市場においでよ!活き活き料理教室 船橋市地方卸売市場では生鮮食料品に関する知識の普及を図るため、料理教室を開催します 【日時】 6月30日(金) 午前10時30分から午後0時30分頃まで 【場所】 船橋市地方卸売市場 関連棟2階 調理室 【講師】 料理研 […]
お知らせ 2023年06月01日 プロが教える!魚のさばき方教室を開催します 船橋市地方卸売市場では、『プロが教える!魚のさばき方教室』を開催します。 開催日時:令和5年6月22日(木) 午前11時~午後1時 会 場:船橋市地方卸売市場 関連棟2階 調理室 内 容:魚のさばき方 […] 店舗名:船橋市場
お知らせ 2023年06月01日 わくわく市場探検隊募集開始!(6月24日開催) 市場を探検してみませんか? 船橋市場では、市民の皆様に市場の機能や役割を知っていただき、親しみを持って気軽に立ち寄ることができる魅力ある市場を目指して、市場見学会を開催しております。 見学の内容は、子どもから大人まで […]
ニュース 2023年05月26日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ゼンナ(ハマグリ)~ 本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 酒蒸しと言ったらアサリが一般的ですが、箱ちゃん家では「ゼンナ」が好評です。 ゼンナとは小さいハマグリのことで、アサリと比べると出汁が濃くて身も大きく味も良く、お値段も安い […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年05月21日 ゲンゲ ~プルップルで美味しいよ~ 本日のお品はコレ! ゲンゲです。 正式名は「シロゲンゲ」か「カンテンゲンゲ」のどちらかだと思いますが、箱ちゃんには違いがわかりませんので「ゲンゲ」で紹介します。 ゲンゲという名前の由来は「下の下」という意 […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年05月14日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・カツオの竜田揚げ~ 本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はカツオの竜田揚げで一杯やりました。 箱ちゃんの一番好きな魚はカツオですが、サイズが大きいと刺身で食べきれなくなることも・・・ そんな時は、残った切り身をチョイと一工 […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!