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船橋市地方卸売市場 場内マップはこちら

水産物仲卸業者の募集
ニュース

2025年07月01日

エッチュウバイ ~白バイ貝・白ばい・ばい貝~

本日のお品はコレ!  エッチュウバイです。   売り場では「白バイ・白バイ貝」などと表示されていますが、正式名は「エッチュウバイ」とのこと。 高級な「マツブ=エゾボラ」をよく見かけますが、エッチュウバイの入荷は […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

お知らせ

2025年07月01日

プロが教える!魚のさばき方教室を開催します

 船橋市地方卸売市場では、生鮮食料品に関する知識の普及を図るため、『プロが教える!魚のさばき方教室』 を開催します。 開催日時:令和7年7月18日(金) 午前11時~午後1時 会  場:船橋市地方卸売市場 関連棟2階 調 […]

店舗名:船橋市場

お知らせ

2025年07月01日

わくわく市場探検隊募集開始!(7月26日・8月23日開催)

市場を探検してみませんか?  船橋市場では、市民の皆様に市場の機能や役割を知っていただき、親しみを持って気軽に立ち寄ることができる魅力ある市場を目指して、市場見学会を開催しております。  見学の内容は、子どもから大人まで […]

ニュース

2025年06月29日

箱ちゃんの晩酌 ~ヤガラの唐揚げで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ヤガラの唐揚げで一杯やりました。   ヤガラは刺身でも美味しいですが、どちらかというと加熱調理に向いている魚で、椀種として使われることが多いとのことです […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年06月20日

梅雨イワシ ~今のところ空梅雨ですが~

本日のお品はコレ!  船橋産のイワシです。   この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。   […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年06月17日

オウゴンムラソイ ~ムラソイ・見た目と違って味はいいよ~

本日のお品はこれ!  オウゴンムラソイです。   売り場では「ムラソイ」と表示されていましたが、黄色や赤色の点々模様が目立つのが「オウゴンムラソイ=黄金ムラソイ」なんだとか。 箱ちゃん的には、点々模様がなければ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年06月09日

箱ちゃんの晩酌 ~イサキで一杯・美味しいからオススメだよ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はイサキで一杯やりました。   イサキは梅雨の時期がシーズンです。 毎日、様々な産地から質の良いイサキが届いています。   今回は600gのお手頃 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年06月03日

箱ちゃんの晩酌 ~どんちっちアジで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、どんちっちアジで一杯やりました。 数あるブランド鯵の中でも、お手頃価格なのが「どんちっちアジ」で、脂ノリノリでオススメの魚です。 最近、ようやく入荷しましたので早 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年05月29日

ゴマフグの白子 ~とってもクリーミーで美味しいよ~

本日のお品はコレ!  ゴマフグの白子です。   最近、売り場によく並んでいるゴマフグの白子ですが、そこそこのお値段がついていました。 市場には、「トラフグ」「マフグ」の白子も入荷していますが、ゴマフグの白子は天 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年05月27日

イワガキとマガキの食べ比べ ~岩ガキ・殻カキ・どっちも美味しいよ~

本日のお品はコレ!  イワガキとマガキの食べ比べです。   売り場にイワガキが並ぶ季節になりましたが、最近は普通の殻カキも通年並んでします。 もう少しすると、イワガキは天然と養殖どちらもたくさん入荷して、様々な […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年05月24日

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・イカとタコ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、イカとタコで一杯やりました。   最近、売り場に珍しい魚がなくて・・・そんな時は、安定の食材をゲットします。   タコは切るだけ、イカも切るだ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月15日

箱ちゃんの晩酌 ~恒例の初鰹と新玉ねぎ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、勝浦産の初鰹と白子産の新玉ねぎで一杯やりました。 毎年、この時期になるとカツオと玉ねぎのコラボが登場しますが、ソレはお約束ということで。 しばらく、週の半分はコレ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年05月13日

シマエビ ~本名はモロトゲアカエビといいます~

本日のお品はコレ!  シマエビです。   売場によく並ぶ生食用のエビは、アマエビ(ホッコクアカエビ)かボタンエビ(トヤマエビ)が大部分ですが、大きさ的にはアマエビくらいのシマエビというエビも時々入荷しています。 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月07日

アケガイ ~朱貝・お得ですが美味しいよ~

本日のお品はコレ!  アケガイです。   売場を歩いていたら、アサリにしては茶色くて、ハマグリより筋が目立つ貝を発見! 「スダレガイ」と表示されていましたが、よく見ると蝶番付近に筋がなくツルツルしているのと、産 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月06日

タマクエ ~いいとこどりの交雑種・クエタマ~

本日のお品はコレ!  タマクエです。   タマクエは、成長が早く大型になる「タマカイ」と味が良く高級魚で有名な「クエ」の交雑種で、数年前から流通している養殖魚です。 クエタマと呼ばれている魚もありますが、取り扱 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年04月27日

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・天然生本マグロで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、本マグロのパック売りを色々ゲットしたので、マグロで酔っぱらっちゃいました! 売場のマグロ屋さんは数多く、ブロック売りなどのプロ向けの専門店もあれば、小売りに近いス […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年04月21日

箱ちゃんの晩酌 ~初鰹とメカブで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、初鰹とメカブで一杯やりました。   最近、鮮度抜群のカツオが毎日入荷しています。 自分用だから切り方も盛り付けもテキトーです。 シーズン的には初鰹なので […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年04月14日

アオザメ ~青鮫・食用のサメです~

本日のお品はコレ!  アオザメです。   市場には食用のサメが入荷していますが、ほとんどがネズミサメ=モウカザメで、身や心臓が売り場に並びます。 サメって食べられるの?って感じですが、普通に美味しくいただけます […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年04月11日

桜エビ

今年も 桜エビが入荷しました!

店舗名:有限会社 吉豊商店

ニュース

2025年04月10日

コタマガイ ~コダマ貝・小玉貝~

本日のお品はコレ!  コタマガイです。   売場を歩いていたら、ハマグリとアサリを足して2で割ったような姿の貝を発見! 「コダマ貝」と表示されていて、とってもお得なお値段になっています。 魚屋さんによると、味が […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年04月04日

クルマエビの塩焼き ~車エビ・車海老~

本日のお品はコレ!  クルマエビの塩焼きです。   市場の敷地の真ん中を流れる海老川の桜は間もなく満開! 箱ちゃんは、毎日花見しながら通勤していますヨ。   売場を歩いていたら、魚屋さんからオススメだ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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    千葉県船橋市市場1-8-1
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    FAX. 047-424-1180

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