本日の日替り海鮮丼は、玉子、中とろ、赤身、いか、炙りかます、あじ、平目、ホタテ、穴子、いくら、うに、甘エビの12種類のネタが入って1300円(税込1404円)味噌汁、小鉢付です。ひしの木セットはミニ海鮮丼、かつお、いか、 […]

久々に白イカが 大小色々なサイズが 入荷してます

船橋市場で仕入れた食材を使ってバーベキューをしました！                 毎度恒例、箱ちゃんの魚捌きショー！   & […]

珍しい魚が入荷しました！ 八丈赤ムツです 八丈赤ムツって名前でも 産地は東京都父島です あの世界遺産の島 父島で水揚げされました

新茶をお求めに、ぜひ足をお運びください！

久々に箱ちゃんの弟子の登場です。 魚捌きはしていたんですが、パパッと捌いて我慢できずすぐに食べてしまっていたので、 なかなか更新できませんでした。。   本日捌くのはカンパチ！ 箱ちゃんにいつも飲みに連れてって […]

  本日のお品はコレ！　　カジカです。   今回紹介するカジカは海で捕れたかなりグロい魚で、淡水に生息するカジカとは違います。 何カジカなのかはよくわかりませんが、別名「鍋こわし」と言われるように、美 […]

本日はあじ、炙りかます、平目、まぐろです。1000円(1080円)味噌汁、小鉢付 ひしの木セットはミニ海鮮丼、いか、たこ、エビ、玉子です。博多風ミニうどん又は海鮮茶碗蒸しが付いて820円(税込885円)ですご賞味下さいま […]

本日のお品はコレ！　　赤ムツです。 赤ムツは、最近いろいろなメディアで紹介されているから、ご存知の方も多いかと思いますが、超が三つ付くくらいの高級魚で、よっぽどの高級店に行かないと出てこない魚です。 呼び名は、別名の「ノ […]

<母の日♡父の日>にお勧めします 完熟マンゴーの登場です。 完熟マンゴーはネットの中で育てられ、たくさんの太陽を浴びてネットの中に、、、

久しぶりに 明石の鯛が入荷してます！

新茶の季節になりました。 若葉のさわやかさとすがすがしい香りを楽しんで下さい。 今年の母の日は5月13日（日）です。 贈り物に新茶はいかがですか? 地方発送も承っております。

贅沢に長崎産の 赤ムツを干物にしました！ 干物にする事で 旨味がギュッと凝縮され 生の赤ムツでは味わえない 旨さです 数に限りがありますので お早めに〜

どうも！箱ちゃんの孫弟子です 今回は、今が旬のカツオ捌きに挑戦してみました！   カツオは1年で2回、旬を迎える魚です。4～5月ごろに海水の温度が上昇し、暖かい海域から北上するときに日本に近づくのが「初鰹(はつ […]

久しぶりの入荷です アオリイカ コイツの旨さはイカの中でも 最高級クラスです ねっとりとした食感と イカの旨味絶妙です

どうも！箱ちゃんの孫弟子です 今回はハチビキという魚に挑戦してみました！   市場では赤サバという名前で売られていました しかしそれは俗称で、サバの仲間ではないようですね   ウロコを取って腹を洗いま […]

「ふさこがね」といえば千葉県ではコシヒカリに次ぐポピュラーな品種で、大粒で価格もお手頃。 幅広く皆様にご利用いただいておりますが… 匝瑳市「プレミアムふさこがね」は、匝瑳の米研究会の皆さんにより「減農薬」で、更に、 通常 […]

最高に美味しい ハンペンが入荷してます

どうも！箱ちゃんの孫弟子です 今回はイサキを捌きました！   イサキは晚春からが旬の魚ですが、最近では市場でも大きめの個体を見かけるようになりました イサキといえばトゲに注意です 手に刺さらないよう、ウロコをと […]

特大マナガツオが入荷してます！ なかなかお目にかかれないシロモノです