本日のお品はコレ！　アカハタです。   アカハタは漢字だと「赤羽太」と書きますので、単に赤いハタなんでしょうが、色が違うと全く別の種類に見えてしまいます。 そもそも、ハタの仲間は種類か多く、このアカハタも箱には […]

船橋産の新子が入荷しました 新子は年に二回しかとれません

本日のお品はコレ！　シロガイです。   売り場には色々な貝が並んでいますが、シロガイは白くてツヤツヤしているからよく目立ちます。 正式名は「サラガイ」「皿貝」と言って、ホッキガイに混じって獲れるんだとか。 魚屋 […]

どうも！りゅーちゃんです。   今回はケンサキイカを捌いてみました。   アオリイカ、ヤリイカに並ぶ高級イカ。 ヤリイカと似ていますが、ケンサキイカの方が足が長いところが違いです。 一般的なイメージ通 […]

どうも！りゅーちゃんです。   今回は、長崎県から来たブランド魚　”値賀咲”（ちかさき）イサキを捌きました！   値賀咲イサキとは、長崎県の五島列島で獲れるイサキ。 ブランドとして認められタグを付けら […]

各地で色々な災害ある中でも これだけの品物が入荷してます

本日のお品はコレ！　キメジです。   キメジはキハダマグロの子供で、大人になると２メーター２００キロクラスまで大きくなります。 キハダは刺身でも食べられているけれど、ツナ缶の原料のほうが有名かも。 ホントだった […]

旬が夏の穴子です。ふっくらと煮あげた穴子丼は、いかがですか。味噌汁、小鉢付です。820円(税込885円)ご賞味下さいませ🙌

高値が続いていた スルメイカが 最近値段が安定してきました！

親しい方やお世話になった方へ、日頃の感謝を込めて千葉県産焼のりはいかがでしょうか? 海苔は、たんぱく質、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が含まれている食材です。 手軽に栄養補給できる海苔が健康維持のお手伝いをします♪ 7 […]

どうも！箱ちゃんの孫弟子です。   今回は怪しげなものをものを入手しました。     こちら！ハッカクです。     ハッカクというのは通称で、正式にはトクビレというそう […]

本日のお品はコレ！　　マナガツオです。   マナガツオはカツオとは全く別の種類で、似ても似つかない姿をしていますが、なんでカツオの名が付くのかというと・・・　よくわかりません。 大きさが２キロ級になると、超が二 […]

ハマグリ ぜんなが入荷しました ぜんなって聞いても ピンとこない人もいると思いますが

たまにはこんな物も売ってます マグロの心臓です

『船橋にんじん』は糖度が高く、ぜひ生で甘さを味わってほしい人参です。 ２０１３年に人参としては全国で初めて

本日のお品はコレ！　養殖スズキです。   船橋はスズキの漁獲量が多くて有名なのに、何で養殖ものを紹介するのかといいますと・・・ 天然のスズキは時期によって品質がかなり上下するので、安定供給の面で不安があるから養 […]

本日のお品はコレ！　　イシダイです。 イシダイは、ある程度の大きさになるまでは縞模様が鮮明でキレイなので、水族館では子供たちにとっても人気者。 もちろん、釣り好きにも大人気のイシダイですが、市場では・・・　高級店に人気者 […]

とても美味しい魚が届きました！

長崎県から 超〜肥ったイサキが届いてます ここまで肥ってれば 脂のノリは間違いなし！ 長崎県五島列島のタグが付いてます

どうも！箱ちゃんの孫弟子こと、りゅーちゃんです。   なんと！ 箱ちゃん師匠より、のれん分けのお許しをもらいました！ なので、今後はこちらのアカウントを使い、引き続き投稿したいと思います。   今回は […]