どうも、りゅーちゃんです！ 今回はアオダイを捌いてみました。     マダイ、クロダイは捌いたことはあったので、タイの色違いシリーズを制覇したい、ということで挑戦してみました。   顔つきを […]

本日のお品はコレ！　　イサキです。   イサキは初夏から梅雨の時期に脂がノリノリになってきて、夏が最高の美味しさになるんだとか。 産卵期を迎えるこの時期のイサキは、白子も育っているから出会えたらラッキーかも。 […]

いつも　ご利用ありがとうございます！ 十一屋　７月の月間特売商品です！   ゴーヤ浅漬（苦瓜浅漬） 珍しいゴーヤ（苦瓜）の浅漬け!! 浅漬けにする事で苦みを抑え食べやすくなっています ビタミンCを抱負に含んでい […]

またにはこんな大きい小柱で かき揚げにしてみてはいかがですか！ もちろんそのままお刺身でも 美味しいです

本日のお品はコレ！　　ホヤです。   ホヤはもともと、東北地方ではたくさん食べられていたようですが、色も形も独特だから、見た目でだけでチョット無理～、匂いと味はモット無理～ってな方が多いようです。 ところがどっ […]

本日のお品はコレ！　　ハマフエフキです。   売り場では「フエフキダイ」と表示されていましたが、たぶん正式名は「ハマフエフキ」だと思います。 箱ちゃん的には美味しければどっちでもいいので早速ゲットしちゃいました […]

『船橋にんじん』は糖度が高く、ぜひ生で甘さを味わってほしい人参です。 ２０１３年に人参としては全国で初めて

どうも！りゅーちゃんです。 なんと、誕生日プレゼントとして太刀魚と金目鯛をいただいちゃいました！   太刀魚は漢字の通り、太刀に形が似ているからその名が付いたそうです。 スーパーでも見かけるので、なじみ深いお魚 […]

いつも　ご利用ありがとうございます！ ６月間特売商品は！ 塩レモントマトジュレ！ 夏にピッタリ、珍しいトマトの漬物！　トマトと塩レモンのさわやかな酸味！　 ジュレはオリーブオイルを加えてドレッシングに！　 一粒で二度おい […]

いつも　ありがとうございます！ 夏といえば、、、氷！ かき氷シロップ各種がおすすめです！ １本だと５００円（税別）ですが、、、なんと、、、 １０本だと、、、１本当たり４５０円（税別）の大特価です！ そして、わたがし用に１ […]

型のいいキスが入荷しました！ 見づらいですが 頭から尾っぽまで 約20センチあります 天ぷらネタにどうですか？

本日は鰹、鯵、穴子、炙りさごし(鰆)です。1000円(税込1080円)味噌汁、小鉢付きです。鹿児島産石垣鯛入荷してます。尚6月より休市水曜日は休みになります。ご了承くださいませ。

本日のお品はコレ！　　アオリイカです。   イカの王様と言ったら、もちろんアオリイカ！ 釣り好きにも人気者のアオリイカは、たった一年の寿命ですが、この時期は産卵を控えて大きくなって、市場には１キロ以上の大物がた […]

ちょっと珍しい物が入荷しました フエフキダイ 身は白身で とても扱いやすい身質です あまり見かけないので 是非この機会に

本日のお品はコレ！　　サメガレイです。   なんで名前に「サメ」が付いているのかというと、ウロコがサメのようにザラザラしているからなんだとか。 サメガレイは体表はかなりヌメリが多いのに、実際に触ってみるとザラザ […]

船橋市場で仕入れた食材を使ってバーベキューをしました！             箱ちゃんの魚捌きショー！     みなさんも船橋市場で新鮮な […]

いつも　ありがとうございます！ かき氷のシロップはじめました〜🎵🎵🎵　 シモジマにおまかせください シモジマなら豊富な種類がございますよ〜！ 全１５種類　各５９８円〜６６９円　１本で３０杯〜５０杯とれます！　 かき氷関連 […]

モーカザメの星が入荷してます モーカザメの星って何？

どうも！りゅーちゃんです。 今回はカサゴを捌きましたよ！     カサゴといえば、釣りをする人には馴染み深い魚かもしれませんね。 煮付けや塩焼きで頂くことも多い魚ですが、刺身にしてみたいと思います！ […]

本日のお品はコレ！　　マトウダイです。   名前の由来は、魚体の真ん中に「的」のような斑紋があるからと、馬のような頭をしているからなんだとか。 マトウダイは、市場にはたま～に入荷しますが、小型のものが多くお値段 […]