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ニュース 一覧

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・カンパチでカンパイ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年09月22日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   う~ん、時化の影響で、近海鮮魚は入荷がホントに少ないです! そういう時は、養殖魚がオススメ。 なぜなら、養殖ものなら間違いなく手に入るし、品質が安定しているから一定の需要 […]

ツボダイ ~つぼ鯛・つぼだい~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年09月17日

本日のお品はコレ!  ツボダイです。   魚屋さんから、珍しい魚が入荷したよ~って、声をかけられたので早速ゲット! 箱には「クサカリツボダイ」と書かれていましたが、調べてみると普通の「ツボダイ」だと思われます。 […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・活けのアイゴ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年09月12日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   以前、アイゴは紹介したことがありますが、今回ゲットしたアイゴは活魚で入荷したものです。 小型サイズですが、鮮度が良いから味も良く、とっても美味しくいただきました。 盛り付 […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・スルメイカのゲソ炒めと塩辛~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年09月03日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   最近、そこそこの大きさのスルメイカが入荷してきたので早速ゲット! 身は刺身でいただきますが、エンペラやゲソは毎回炒め物に使っています。 ということで、今回はゲソ炒めで一杯 […]

新秋刀魚

㈲吉豊商店

2022年09月02日

まだまだ細いですが 新物の秋刀魚が入荷し始めました  

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・初入荷のサンマ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月30日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   近年、サンマの不漁が続き、いつの間にかに庶民の魚から高級魚になってしまったようです。 そんなサンマですが、初入荷と聞けば少々高くてもゲットしちゃうんですよね~ &nbsp […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・岩ガキ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月23日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   夏のカキといったら「岩ガキ」ですよね! だけど、そろそろ岩ガキの入荷も終わりに近づいてきました。 今回は小ぶりの岩ガキが手に入ったから、今シーズン最後の岩ガキ祭りです。 […]

近海スルメイカ

㈲吉豊商店

2022年08月23日

千葉県近海で獲れた スルメイカが久しぶりに 入荷してます  

イバラモエビ ~ゴジラエビ・オニエビ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月20日

本日のお品はコレ!  イバラモエビです。   売り場を歩いていたら、縞模様があってやけにトゲトゲしているボタンエビに似たエビを発見! 魚屋さん曰く、イバラモエビというとっても珍しいエビで、市場では普通は「ゴジラ […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・養タイ串にオマケ付き~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月17日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   さてさて、市場は連休明けですが、鮮魚の入荷が少なく、まだまだ準備運動状態ですね。   ところで、刺身が大好きな箱ちゃんでも、魚が大きいと1尾丸ごと刺身だと飽きち […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・養タイで一杯~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月13日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   さてさて、市場は盆休みに入りましたが、台風も接近してきて・・・・ そんな、時化で鮮魚の入荷が少ない時は、安定の養殖魚をオススメします。 ということで、今回は養殖のマダイで […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・カツオのタタキ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月08日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   市場に入荷するカツオは鮮魚だけではありません。 スーパーでパック売りされている「カツオのタタキ」も時々売り場に並びます。 表面を炙って真空パックされた状態なので、袋から出 […]

ウルメイワシ ~潤目鰯・とっても美味しいよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年08月04日

本日のお品はコレ!  ウルメイワシです。   市場にはマグロやカツオ、ブリなどの大きな魚以外にも、いわゆる大衆魚であるアジやイワシもたくさん入荷しています。 アジやイワシは普段からスーパーでも売っていますが、ア […]

アカタマガシラ ~赤玉頭・またまた珍しい魚です~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月30日

本日のお品はコレ!  アカタマガシラです。   鹿児島から航空便で届いたアカタマガシラという珍しい魚をゲットしました。 以前紹介したエビスダイのような色と硬いウロコの魚ですが、アカタマガシラはイトヨリダイの仲間 […]

アイブリ ~合鰤・珍しい魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月29日

本日のお品はコレ!  アイブリです。   売り場を歩いていたら、魚屋さんから珍しい魚が入荷したよ~っと声をかけられたので、早速ゲットしたのがこのアイブリです。 アイブリは名前に「ブリ」が付きますが、見た目はブリ […]

カガミガイ ~鏡貝・手間をかければ美味しいよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月25日

本日のお品はコレ!  カガミガイです。   カガミガイは、潮干狩りでは採れても捨てられちゃうほど人気が無い貝ですが、おそらくその理由は砂が普通に抜けないから。 最近はまとまって採れるわけでもないらしく、市場に商 […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・スモークサーモン~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月22日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   市場の売り場には、鮮魚だけではなく加工品も並んでいます。 ということで、今回はスモークサーモンで簡単おつまみにしてみました。 写真の腕がイマイチなので、白っぽく写っていま […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・タコ祭り~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月20日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、いつでも手に入る、ボイルのマダコと生の水ダコで酔っ払いました。 夏バテ予防にタコはバッチリ!タコ祭りです。 右側のマダコはカットしただけ、左側の生タコは皮をむいて […]

クロアジモドキ ~とっても美味しい珍しい魚です~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月08日

本日のお品はコレ!  クロアジモドキです。   売り場を歩いていたら、マナガツオにしては茶色っぽい魚が売られていたので、魚屋さんに聞いたところ、クロアジモドキというめったに入荷しない魚なんだと。 もっと大きいサ […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・イカはイカがですか?~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2022年07月02日

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   最近、目新しい魚の入荷が少なくて、ネタ不足です。 ということですが、ケンサキイカで一杯やっちゃいましたのでご紹介~ ケンサキイカは、売り場では「赤イカ」「白イカ」と表示さ […]

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