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ニュース 一覧

殻牡蠣 厚岸産

㈲吉豊商店

2021年11月15日

北海道厚岸産の牡蠣が入荷しました 北海道厚岸産まるえもんは 毎年好評で身がコロっと丸いのが 特徴です  

カイエビス ~美味しいけどウロコが強敵です~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年11月13日

本日のお品はコレ!  カイエビスです。   またまた珍しい魚が入荷しました。箱にはエビスダイと書かれていましたが、調べてみると近縁種のカイエビスでした。 どちらにしても、めったに入荷がなく、珍しいことには違いは […]

クロシビカマス ~スミヤキの名前が一般的かも~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年11月05日

本日のお品はコレ!  クロシビカマスです。   売り場では「スミヤキ」という名前で売られていますが、本名は「クロシビカマス」という名です。 クロシビカマスは時々売り場に並ぶので、それほど珍しい魚ではありませんが […]

イトフエフキ ~小さいけれど味は間違いありません~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年10月30日

本日のお品はコレ!  イトフエフキです。   売り場を歩いていたら、またまた珍しい魚を発見! 魚屋さんも初めて見たようで、思わずみんなで名前を調べちゃいました。 この魚はイトフエフキという名で、小型のフエフキダ […]

筋子 カネヒロ

㈲吉豊商店

2021年10月25日

新物のカネヒロ筋子が 入荷しました! 今まで食べた筋子で この筋子が1番美味しかった筋子です 数が少ないのでお早めに〜

カガミダイ ~鏡鯛・銀色でキレイな魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年10月19日

本日のお品はコレ!  カガミダイです。   売り場を歩いていたら、マトウダイのお化けサイズみたいな魚が並んでいたので魚屋さんに聞いたところ、「カガミダイ・鏡鯛」というめったに入荷しない魚なんだと。 このカガミダ […]

タマメイチ ~とっても美味しい珍しい魚ですよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年10月11日

本日のお品はコレ!  タマメイチです。   タマメイチの入荷は珍しく、売り場には近縁種のメイチダイが時々並ぶくらいです。 メイチダイはとっても美味しかったので、めったに入荷しないタマメイチがどんなお味なのか楽し […]

牡蠣 加熱用

㈲吉豊商店

2021年10月07日

まだまだ暑い日も続いていますが 徐々に冬の品物も入荷してます 岩手県大船渡産 ムキ牡蠣 加熱してもぜんぜん身が縮みません ブリっとした美味しい 牡蠣を、食べたいかたは ぜひ食べてみてください! これなら自信を持ってオスス […]

ホオアカクチビ ~またまた珍しい魚が鹿児島から届きました~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年10月05日

本日のお品はコレ!  ホオアカクチビです。   またまた珍しい魚が入荷しました。鹿児島から航空便で届いたホオアカクチビです。 名前の由来は、そのまんまで赤い斑点がホッペにあるからとのこと。 以前、ムネアカクチビ […]

鯖 富津産

㈲吉豊商店

2021年09月30日

だんだんと寒くなるにつれて 鯖もいい感じに 育って脂ものってきました 富津産のころっと太った鯖です 数が少ないですが 秋刀魚も太ってきました

アラ ~大きくなれば高級魚・小さくても美味しいよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年09月28日

本日のお品はコレ!  アラです。   アラは鍋で美味しい高級魚で、大きくなると1メートルを超え、クエと並ぶ超高級魚になります。 しかし、大型のアラはお値段が立派すぎて、とてもとても箱ちゃんには手が出ませ~ん。 […]

炙りタコ ~生タコ刺・水ダコ・タコ刺~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年09月25日

本日のお品はコレ!  炙りタコです。   この炙りタコの原料は北の海で捕れた水ダコで、生の足を1本丸ごと表面だけ炙って真空パックされています。 普通、生のタコを刺身にするときは、皮をむいて芯の身を薄くスライスす […]

イカ色々

㈲吉豊商店

2021年09月21日

最近イカ類の入荷が 少ないですが 今日はスミイカ、だるまイカが 少量ですが入荷してます スミイカのこの小さいサイズの物は この時期しか食べらはません 是非この機会に  

アオヤガラ ~ユニークで珍しい魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年09月17日

本日のお品はコレ!  アオヤガラです。   市場でヤガラといえば、普通はアカヤガラが売り場に並ぶのですが、今回、珍しくアオヤガラが入荷していました。 漢字で書くと「青矢柄」ですから青いヤガラで、高級魚の「赤矢柄 […]

新秋刀魚

㈲吉豊商店

2021年09月11日

秋と言えば秋刀魚! まだまだ細いですが 生の新秋刀魚が入荷してます 刺身でよし 焼いてよし 秋のこの時期しか食べれませんよ〜

ビッグな魚だよ ~ジャンボサイズのコブダイとイシガキダイ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年09月03日

本日は、まな板からはみ出しちゃうサイズの魚を2尾紹介します。   1尾目はコブダイです。 目方はなんと6キロ半!もありましたので、持ち帰るのが大変でした~ 普段より大きなまな板を使いましたが、それでもはみ出して […]

コバンザメ  ~小判鮫・珍しい魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年08月19日

本日のお品はコレ!  コバンザメです。   コバンザメは水族館では大きなサメのお腹に張り付いて泳ぐ姿でお馴染みですが、名前に「サメ」が付いているのにサメの仲間ではないとのこと。 市場に鮮魚で入荷することはめった […]

小判鮫

㈲吉豊商店

2021年07月19日

珍しい魚が入荷しました 小判鮫! 初めて知りましたが なんとこの小判鮫刺身になるそうです なかなか入荷のない物なので ぜひこの機会に! 写真でもわかるように ちゃんとこ

ムネアカクチビ ~鹿児島から航空便で届きました~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年07月16日

本日のお品はコレ!  ムネアカクチビです。   ムネアカクチビは漢字だと「胸赤口火(口美)」と書くようです。なぜなら、水中で泳いでいる姿を見ると唇に紅をさしているように見えるからなんだとか。 ムネアカクチビはフ […]

イシガキフグ ~凄いのが入荷しました・ハリセンボン~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2021年07月09日

本日のお品はコレ!  イシガキフグです。   ※先日「ネズミフグ」という名前で紹介しましたが、トゲをよく調べたら「イシガキフグ」でしたので、訂正しました。箱ちゃんはシロウトなのでゴメンナサイ。   魚 […]

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