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ニュース 一覧

サクラエビ

㈲吉豊商店

2024年12月03日

サクラエビが 静岡県から届きました 今回は鮮度もよく 色も綺麗です

スギ ~須義・とっても美味しい魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年12月02日

本日のお品はコレ!  スギです。   スギは、とっても大きくなる魚で、入荷するときは3キロ以上の大きなサイズが多く、時には5キロを超えるときも。 しかも、大きいほど脂がのっていて、美味しくなるといわれていますが […]

アオリイカ

㈲吉豊商店

2024年11月30日

今にも泳ぎだしそうな アオリイカが入荷してます

マンボウ ~まんぼう・身と肝です~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年11月27日

本日のお品はコレ!  マンボウです。   売場を歩いていたら、魚屋さんから珍しいモノが入荷しているよって声をかけられました。 なんと、マンボウの身と肝です。 マンボウの腸(マン腸)は時々入荷していましたが、本体 […]

牡蠣 加熱用

㈲吉豊商店

2024年11月21日

牡蠣 加熱用の 大粒でプリッとした 牡蠣が入荷しました

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・カキフライ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年11月17日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はカキフライで一杯やりました。   最近、加熱用の剥きカキが毎日入荷しています。 そしたら・・・もちろん、カキフライ!  揚げ物なので2杯目からはウーロンハ […]

カラスミ

㈲吉豊商店

2024年11月14日

兵庫県産 カラスミが入荷しました 今年は少し遅くなってしまいましたが やっと入荷しました これを逃すとなかなか入荷しないかも‥

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・メバルで一杯~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年11月10日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はメバルで一杯やりました。 市場に入荷するメバルは何種類かあるようですが、単にメバルと表示されていることが多いです。 だから、細かいことは気にせず、美味しい「メバル」 […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・オキアジで一杯~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年11月04日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はオキアジで一杯やりました。 オキアジは市場では珍しい魚だったのですが、最近、売り場に千葉県産がよく並びます。 お味のほうは、なんちゃってシマアジみたいな感じでメッチ […]

塩イクラ

㈲吉豊商店

2024年11月02日

今年は 値段が少し高めですが いいイクラが入荷してます

ダルマ ~メバチマグロ・メバチの子供だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年10月31日

本日のお品はコレ!  ダルマです。   ダルマはメバチマグロの幼魚のことで、15キロに満たないサイズとのこと。 ホンマグロの幼魚であるメジは時々入荷しますが、ダルマが売り場に並ぶことはめったにありません。 子供 […]

オキアジ

㈲吉豊商店

2024年10月28日

千葉県鴨川から オキアジが入荷しました 珍しい魚なので 是非この機会に 前に箱ちゃんも紹介してましたhttps://funabashi-ichiba.jp/ononews/21404/  

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ギンガメアジのタタキ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年10月24日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、アジは鯵でも「ギンガメアジ」の幼魚をたくさんゲットしたので、早速タタキで一杯やりました。 鮮度が良くて、身が締まっていたので歯ごたえは強く、マアジとはかなり違った […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・サメガレイ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年10月12日

今回は、サメガレイで一杯やりました。   サメガレイは以前にも紹介したことがありますが、見た目は思いっきりグロテスクだけど、とっても美味しい魚です。 しかしサイズが大きすぎると刺身では使いきれないことも・・・ […]

サンマだよ! ~サイズ違いを食べ比べました~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年10月04日

本日のお品はコレ!  サンマです。   最近、市場に入荷するサンマのサイズは、2キロ箱に何尾入りなのかで区別されています。 大きいサイズだと1箱に13尾入りで、14尾、15尾、16尾とだんだんと細くなりますが、 […]

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ハモの天ぷら~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年09月29日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はハモの天ぷらで一杯やりました。 もちろん市場ですから、売場のハモは活魚でも活〆でも使い方で選べます。 ですが、「骨切ハモ」のパックも販売されていますので、チャチャっ […]

生スジ子

㈲吉豊商店

2024年09月17日

生スジ子が 北海道より入荷しました

自家製イクラ ~養殖トラウトの生筋子~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年09月16日

本日のお品はコレ!  自家製イクラです。   刺身用の養殖トラウトから生筋子が出てきたので、イクラ醬油漬けにしてみました。 トラウトなので鱒子になりますので、粒が鮭より小さくて少々固いかも。 お湯の中で丁寧にほ […]

箱ちゃんの晩酌 ~クエで一杯・高級魚だよ~

箱ちゃんの今日のイチオシ!

2024年09月13日

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はクエで一杯やりました。 クエは高級魚で有名で、10キロクラスになるとオッタマゲ価格になっちゃいますが、最近は養殖物も入荷していて、小型サイズなら手に入りやすいかも。 […]

三郎岩牡蠣

㈲吉豊商店

2024年09月10日

徳島産 三郎岩牡蛎が届きました! さすがより抜きだけあって 見事な大きさです

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