ニュース 2023年10月14日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ノドグロ~ 本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、ノドグロで一杯やりました。 超高級魚で有名なノドグロ=アカムツですが、そこそこの大きさになるとキロ当たり5千円以上が当たり前だから、おいそれと手が出せる魚ではあり […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年10月06日 ヨゴレマツカサ ~小さくても美味しいよ~ 本日のお品はコレ! ヨゴレマツカサです。 観賞魚で知られるマツカサウオと違って、体色が赤いほうのなんとかマツカサという種類の魚ですが、めったに入荷しないし個体差があるから、名前が違っていても許してください […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年09月30日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・アジのなめろう~ 本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アジのなめろうで一杯やりました。 千葉の郷土料理でもあるアジのなめろうですが、地域によってレシピは様々。 アレを入れたりコレを入れたり・・・はっきり言ってルールは […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
お知らせ 2023年09月26日 船橋市場カレンダーについて 2024年の船橋市場カレンダーはこちらです。 〇2024年の変則的な営業日について ●青果部のみ臨時休場日(3日) 2月14日(水曜日)、7月17日(水曜日)、12月30日(月曜日) ●臨時開場日(4日) 1月8日(月曜 […]
ニュース 2023年09月25日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・ホタテ串~ 本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はホタテの貝柱を串焼きにしました。 いつものパック入りホタテ貝柱ですが、サイズが色々選べるので、使い方も色々です。 簡単おつまみメニューにしたいから、串 […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年09月19日 ムール貝 ~ムラサキイガイ・紫胎貝~ 本日のお品はコレ! ムール貝です。 ムール貝の正式名は「ムラサキイガイ」ですが、売場でも世間でも呼び名はほとんど「ムール貝」だと思いますので、ここではムール貝で紹介します。 ムール貝は、市場には時々入荷し […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年09月13日 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・迷い鰹・まよいガツオ~ 本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、迷いガツオで一杯やりました。 カツオのシーズンは年に2回あると言われていて、皆さんご存じの「初鰹」と「戻り鰹」の次期になります。 ところが、日本海へ北上するカツオ […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!
ニュース 2023年09月09日 シッタカ ~バテイラ・馬蹄螺~ 本日のお品はコレ! シッタカです。 シッタカは本名ではなく、正式名は「バテイラ」といいますが、「シッタカ」の呼び名のほうが普通かも。 時々売場に並びますが、なかなか買う機会がありませんでした。 今回、よく […] 店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!