本日のお品はコレ！　　イシガレイです。   夏になると売り場にお手頃価格でたくさん並ぶイシガレイですが、美味しいのになぜか安いので、市場では案外評価が低い魚です。 もちろん、刺身で美味しく食べるには、活魚か活〆 […]

本日のお品はコレ！　　エボダイです。   正しい名前は「イボダイ」というそうですが、関東では「エボダイ」の呼び名が一般的です。 スーパーや土産物店では、干物として流通することが多いエボダイですが、市場では売り場 […]

本日のお品はコレ！　　ジャンボサイズのメヒカリです。   売り場では、お店によって「ニギス」と「特大メヒカリ」の２種類の表示があったのですが、思いっきり太ったニギスなのか、大きな種類のメヒカリなのかよくわかりま […]

本日のお品はコレ！　　ツラナゴです。   発泡には「ツラナゴ」と書かれていましたが、調べてみるとツラナゴという正式名はなく、「タケノコメバル」の地方名とのことでしたので、おそらくタケノコメバルなんでしょう。 だ […]

本日のお品はコレ！　　オニヒゲです。   売り場を歩いていたら、なんだかグロテスクな魚と目が合っちゃいました。 久々に入荷したオニヒゲというユニークな名前の魚で、見た目通り深い海に生息しているとのこと。 やたら […]