最近、目新しい魚の入荷がないので、本日は番外編！　箱ちゃんの晩酌です。   箱ちゃんの大好物と言ったらもちろん魚ですが、中でも一番はカツオです！ カツオのシーズン中なら週に２回は食べているかも。 ということで、 […]

本日のお品はコレ！　　シオフキです。   売り場を歩いていたら、びっくりするくらい安い値札が付いたネット入りの貝を発見！ 市場の売り場にはめったに並ばないシオフキでした。 以前は、ごく普通のありふれた貝でしたが […]

本日のお品はコレ！　　コロダイです。   コロダイは時々売り場に並びますが、とってもお得なお値段なのに、どちらかというと好んで買う人がいない不人気な魚です。 たぶん、独特な磯の香りが嫌われているのかもしれません […]

店主修行から戻り2月より蕎麦屋として営業を再開致しました。盛が自慢のお食事と愛想の良い店主が皆様のお越しを心よりお待ちしておりますのでお近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！

本日のお品はコレ！　　天然シマアジです。   シマアジは通年入荷していますが、売り場に並ぶのは１キロ越えクラスの脂ノリノリの養殖物が中心です。 天然物は入荷しても１キロ以下の小型サイズがほとんどで、たま～に大き […]

ホームページを開設致しました！http://uogashi-takashou.jimdofree.com

本日のお品はコレ！　　ブダイです。   ブダイは成長とともに色や姿や変化するので、売り場に並んでいても見た目は少しずつちがいます。 しかも、ブダイの仲間は種類が多く、もう、よくわからんので一緒くたに「ブダイ」と […]