本日のお品はコレ！　　マツダイです。   マツダイは名前に「タイ」が付くけれど、マダイとは全く別の種類ですが、漢字だと「松鯛」と書くので、ウロコが松ぼっくりのような感じだからだと思います。 だから、見た目は美し […]

本日のお品はコレ！　　シマアオダイです。   梅雨が明けたと思ったら、連日猛烈な暑さで干物になりそうな箱ちゃんですが、フラフラ～と売り場を歩いていたら・・・またまた珍しい魚が入荷していました！ 魚屋さん曰く、お […]

いつも　ご利用ありがとうございます！ 8月の月間特売品のパプリカ浅漬 色も鮮やかなパプリカの浅漬 塩ベースの調味液にパプリカを丸ごと漬け込みました！ 赤色、黄色の２食ご用意しております！ ご注文の際は、色のご指定をお願い […]

本日のお品はコレ！　　チカメキントキです。   売り場に珍しい魚が並んでいましたので思わずゲットしちゃいました！ 発泡には「キントキ」としか書いてありませんでしたが、たぶん「チカメキントキ」です。 漢字だと「近 […]

果肉がきれいなオレンジ色！ 滑らかな口当たりと深みのある甘さ。美味しい季節になりました(^^♪ βカロテンも多く視力維持、

どうも、りゅーちゃんです！ 今回はアオダイを捌いてみました。     マダイ、クロダイは捌いたことはあったので、タイの色違いシリーズを制覇したい、ということで挑戦してみました。   顔つきを […]