ニュース 一覧
アカタマガシラ ～赤玉頭・またまた珍しい魚です～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月30日
本日のお品はコレ！ アカタマガシラです。 鹿児島から航空便で届いたアカタマガシラという珍しい魚をゲットしました。 以前紹介したエビスダイのような色と硬いウロコの魚ですが、アカタマガシラはイトヨリダイの仲間 […]
アイブリ ～合鰤・珍しい魚だよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月29日
本日のお品はコレ！ アイブリです。 売り場を歩いていたら、魚屋さんから珍しい魚が入荷したよ～っと声をかけられたので、早速ゲットしたのがこのアイブリです。 アイブリは名前に「ブリ」が付きますが、見た目はブリ […]
カガミガイ ～鏡貝・手間をかければ美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月25日
本日のお品はコレ！ カガミガイです。 カガミガイは、潮干狩りでは採れても捨てられちゃうほど人気が無い貝ですが、おそらくその理由は砂が普通に抜けないから。 最近はまとまって採れるわけでもないらしく、市場に商 […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・スモークサーモン～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月22日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 市場の売り場には、鮮魚だけではなく加工品も並んでいます。 ということで、今回はスモークサーモンで簡単おつまみにしてみました。 写真の腕がイマイチなので、白っぽく写っていま […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・タコ祭り～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月20日
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、いつでも手に入る、ボイルのマダコと生の水ダコで酔っ払いました。 夏バテ予防にタコはバッチリ！タコ祭りです。 右側のマダコはカットしただけ、左側の生タコは皮をむいて […]
クロアジモドキ ～とっても美味しい珍しい魚です～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月08日
本日のお品はコレ！ クロアジモドキです。 売り場を歩いていたら、マナガツオにしては茶色っぽい魚が売られていたので、魚屋さんに聞いたところ、クロアジモドキというめったに入荷しない魚なんだと。 もっと大きいサ […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・イカはイカがですか？～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年07月02日
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 最近、目新しい魚の入荷が少なくて、ネタ不足です。 ということですが、ケンサキイカで一杯やっちゃいましたのでご紹介～ ケンサキイカは、売り場では「赤イカ」「白イカ」と表示さ […]
割れハマグリ ～とってもお得で美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年06月27日
本日のお品はコレ！ 割れハマグリです。 売り場には、毎日色々な貝が入荷していますが、普通のハマグリはと～っても立派なお値段で並んでいます。 ところで、ハマグリは漁獲するときに、一定の割合で殻が割れてしまう […]
ソコイトヨリ ～小ぶりだけど美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年06月20日
本日のお品はコレ！ ソコイトヨリです。 売り場を歩いていたら、魚屋さんから珍し魚が入荷したよ～って声をかけられました。 小ぶりですが、イトヨリダイよりずんぐりむっくりしている、ソコイトヨリという魚です。 […]
ヒゲダイ ～髭鯛・とっても美味しい魚です～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年06月13日
本日のお品はコレ！ ヒゲダイです。 さてさて、ヒゲダイという、とっても珍しい魚が入荷しました！ 以前、近縁種の「ヒゲソリダイ」を紹介したことがありましたが、「ヒゲダイ」はほとんど入荷がなく、箱ちゃんも売り […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・イサキで２品～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年06月06日
本日もまたまた番外編、箱ちゃんの晩酌です。 どうやら梅雨入り宣言がでました。しばらく雨が続く模様ですね。 そんな梅雨の時期に旬を迎えるイサキで２品用意しました。 イサキは皮目の香ばしさがＧＯＯＤなので、もち […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・カマス串～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年05月31日
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はカマス串で酔っ払っちゃいました。 適当に切って、串打って、塩降って、表面を炙るだけ。 皮に切れ目を入れなくても、縮んで丸まりにくいからオススメですよ。 […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・カツオと新玉ねぎ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年05月30日
最近、目新しい魚の入荷がないので、本日は番外編！ 箱ちゃんの晩酌です。 箱ちゃんの大好物と言ったらもちろん魚ですが、中でも一番はカツオです！ カツオのシーズン中なら週に２回は食べているかも。 ということで、 […]
シオフキ ～塩吹・シオフキ貝～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年05月24日
本日のお品はコレ！ シオフキです。 売り場を歩いていたら、びっくりするくらい安い値札が付いたネット入りの貝を発見！ 市場の売り場にはめったに並ばないシオフキでした。 以前は、ごく普通のありふれた貝でしたが […]
暑いですねぇ～？！本日より【冷やしタヌキ】始めます！
㈲玉芳
2022年05月06日
GWも明けてすっかり気温も上昇 熱い夏が始まってきました！ 本日、5月6日より玉芳 夏の人気メニュー【冷やしタヌキ】の販売を開始します。 玉芳の【冷やしタヌキ】を食べて暑い夏を乗り切っていきましょう！ 店主一同心より皆様 […]
コロダイ ～風味豊かで美味しい魚です～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年04月28日
本日のお品はコレ！ コロダイです。 コロダイは時々売り場に並びますが、とってもお得なお値段なのに、どちらかというと好んで買う人がいない不人気な魚です。 たぶん、独特な磯の香りが嫌われているのかもしれません […]
蕎麦屋再開を致しました！
㈲玉芳
2022年04月21日
店主修行から戻り2月より蕎麦屋として営業を再開致しました。盛が自慢のお食事と愛想の良い店主が皆様のお越しを心よりお待ちしておりますのでお近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！
天然シマアジ ～上品な美味しさです～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2022年04月18日
本日のお品はコレ！ 天然シマアジです。 シマアジは通年入荷していますが、売り場に並ぶのは１キロ越えクラスの脂ノリノリの養殖物が中心です。 天然物は入荷しても１キロ以下の小型サイズがほとんどで、たま～に大き […]
