3月22日(金)～３月３０日(土)の期間限定で海苔の丸清でお買い物時にPayPayをご利用頂くと お買い物金額の15%が戻ってきます。

立派なハッカクが 北海道十勝沖から届きました  

本日のお品はコレ！　　トモメヒカリです。   メヒカリは、よく売り場に並びますが、時々やたらとサイズの大きなメヒカリが入荷します。 以前にもジャンボサイズのメヒカリを紹介しましたが、もしかしたらトモメヒカリだっ […]

富山県産ホタルイカ プリップリッで入荷してます

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、富山湾内産のホタルイカで一杯やりました。 少し前から兵庫産のホタルイカが入荷していましたが、ようやく富山湾内産が入荷しました。 お値段は、ビックリ価格なので自分へ […]

久しぶりに スルメイカが入荷しました 新潟産です

本日のお品はコレ！　　鯛のアラ煮です。   鯛を買うときは１尾丸ごとですが、刺身用にさばいて残ったアラは捨てません。 頭は割って、骨と一緒に煮て食べます。 普通アラ煮は醤油で味付けしますが、今回使った調味料は酒 […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、スルメイカの刺身とアジのタタキで一杯やりました。   ここ数年はスルメイカの入荷が少なく、いつの間にかに高級品になってしまいました。 最近、そこそこの大 […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、スマで一杯やりました。 スマはスマガツオとも呼ばれますが、カツオとマグロを足して２で割ったような味と食感です。 適度に脂がのっていれば、しっかりとした身質で味が濃 […]

本日のお品はコレ！　　ミギマキです。   魚屋さんから「珍しい魚が入荷したよ」って声をかけられたので、早速ゲットしました。 ミギマキは、近縁種のタカノハダイと同じく市場で流通することが少なくて、めったにお目にか […]

本日のお品はコレ！　　メカブです。   まだまだ寒いですが、売場で生メカブを見かけるようになると、もうじき春なんだなあ～って感じます。 メカブは加工品であれば通年入荷していますが、生メカブはこの時期にしか手に入 […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、アマエビで一杯やりました。 アマエビは通年入荷していますが、時期や産地によって鮮度や大きさが違います。   写真はゲットした５００ｇ全部の殻をむいて盛り […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、マグロの大トロで一杯やりました。 市場でマグロが並ばない日はありませんが、天然・養殖、生・冷凍、本マ・バチなどと、種類は多いからお好みで選べるのがいいところ。 箱 […]

本日のお品はコレ！　　ユメカサゴです。   ユメカサゴという名前は聞いたことがありましたが、めったに入荷がなく売り場に並ぶことはほとんどありませんので、珍しかったから早速ゲットしました。 名前の由来はよくわかり […]

新年、明けましておめでとうございます。 今年も船橋市場と「箱ちゃんの今日のイチオシ」をよろしくお願いします。   本日は初セリでしたが、豊洲市場のビックリ価格と違って船橋市場のマグロは普通に競り落とされていまし […]

本日のお品はコレ！　　ナマコです。   食用となるナマコは何種類かありますが、密漁で有名になるほどの高級品扱いで、シーズン的には冬の時期が美味しいとのこと。 市場の売場では、生きているナマコが発泡に入って売られ […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、イシガキダイで一杯やりました。   シマ柄のイシダイとヒョウ柄のイシガキダイは、なかなか立派なお値段ですが、脂ノリノリで美味しいからやめられません。 皮 […]

本日のお品はコレ！　　カゴカキダイです。   カゴカキダイは、食用というよりは観賞魚として知られていて、見栄えが良いから飼育されている方も多いとか。 なので、水族館で見かけることはあっても、普通は食べることはな […]

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ハマチで一杯やりました。 関東では、出世魚であるブリの養殖もので、３～４キロクラスを「ハマチ」と呼ぶことが多いようです。 養殖魚は、時化で漁獲が少ないときにも安定 […]

本日のお品はコレ！　　カメノテです。   カメノテは、貝ではなく甲殻類なんだそうで、亀の手に似ているから「カメノテ」と名付けられたようです。 コレって食べ物なの？って感じで、見た目が変な生き物ですが、スペインで […]